位於新竹市東大路上的德壹牛肉麵，是新竹在地開業許久的老店家了 ! 也是新竹眷村美食推薦的名單之一喔 ! 開業近 40 年了 ! 店內沒有華麗的裝潢、沒有醒目的招牌 ! 但卻是充滿人情味與懷念的老味道喔 !
內容目錄
德壹牛肉麵 ◥ 環境介紹
▲ 德壹牛肉麵於東大路二段上，交通算是比較忙的，用餐的話，建議是騎乘機車前往比較方便，在人行道上有規畫較多的機車停車位。若是開車的話，則需要尋找一下路邊的臨停停車囉 ! 德壹牛肉麵就簡單紅底黃字的小招牌，如果沒有特別注意的話，很容易就會被略過囉。
▲ 店內的裝潢非常簡單，一看就是給人非常傳統的老店家的感覺。不過老歸老，該有的一律不會少喔 ! 用餐環境非常乾淨整潔 !
▲ 提供有自製的醃酸菜與醬油，酸菜味道還滿不錯的 ! 吃起來也不會太乾，配在麵食之中還可以增加口感喔 !
▲ 手工辣椒 ! 很夠味 ! 個人很喜歡 ~ 和滷味沾著吃很對味 !
德壹牛肉麵 ◥ 菜單
▲ 德壹牛肉麵價格上，我們是覺得還滿實惠的 ! 份量也不少，口味也不差 ! 唯一較覺得不值的，我想是水餃吧 ! 單顆 8 元，價格比竹東包 Sir 高，比較之下，還是水餃還是覺得竹東包 Sir 的比較好吃 !
德壹牛肉麵 ◥ 餐點介紹
滷味
▲ 德壹牛肉麵的滷味基本上有燙過再上桌，蔥花給的很多，豆干我們一家都覺得滿不錯的，淋上些許油膏更可以為滷味增色不少 ! 吃辣的你可再配上德壹牛肉麵他們的自製辣椒 ! 還不錯喔 !
炸醬麵
▲ 中規中矩的味道，炸醬味道搭配手工拉麵麵條，味道鹹而不膩，孩子也很愛 !
酸辣麵
▲ 唯一口味算稍高的麵類，勾欠的口感與適度的酸感，還算不錯 ! 可惜入口沒有辣感 ( 胡椒味 )，通常這道是李媽點來吃的，酸酸辣辣的感覺才像是酸辣麵呀 !
餛飩麵
▲ 清淡的豬骨湯頭，讓人有種懷念的感覺 !
水餃
▲ 韭菜豬肉口味的水餃，個人覺得普通。單價也稍貴，想點來吃的人建議好好思考一下。
牛肉麵
▲ 德壹牛肉麵他的牛麵麵應該算是紅燒類的，湯頭還算好喝，牛肉是屬於帶肉帶點筋的，吃起來有點甜甜的味道，是「黃牛」牛肉嗎 ? 整體來說牛肉麵搭上手工麵條，麵條 Ｑ 彈有勁，份量也夠 ! 牛肉湯有一種小時後吃牛肉麵的那種香味 … 忘了怎麼形容了 ! 愛吃牛肉麵的你可以試試喔 !
德壹牛肉麵 ◥ 用餐心得
德壹牛肉麵就是給人一種懷念老味道的感覺 ! 餐點說不上什麼驚豔，就是非常中規中矩，麵量湯量我們一家都吃小份的，還都滿足夠的。口味令人懷我想就是這眷村美食的特色之一了喔 ! 唯一覺得缺點的我想是水餃的價格吧 ! 覺得是真的有些稍高 ! 其他整體還算不錯囉 !
德壹牛肉麵 ◥ 店家資訊
德壹牛肉麵
地址：新竹市北區東大路二段 158 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：03 535 4038
營業時間：上午 11 : 00 ~ 14 : 00；下午 17 : 00 ~ 20 : 20
粉絲專頁：德壹牛肉麵 | Facebook
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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