新竹美食《德壹牛肉麵》在地老店 ! 新竹眷村美食之一,手工拉麵推薦一試 !

文章發表日:2023 年 7 月 4 日
最近一次修改:2023 年 7 月 19 日

位於新竹市東大路上的德壹牛肉麵,是新竹在地開業許久的老店家了 ! 也是新竹眷村美食推薦的名單之一喔 ! 開業近 40 年了 ! 店內沒有華麗的裝潢、沒有醒目的招牌 ! 但卻是充滿人情味與懷念的老味道喔 !

德壹牛肉麵 ◥ 環境介紹

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▲ 德壹牛肉麵於東大路二段上,交通算是比較忙的,用餐的話,建議是騎乘機車前往比較方便,在人行道上有規畫較多的機車停車位。若是開車的話,則需要尋找一下路邊的臨停停車囉 ! 德壹牛肉麵就簡單紅底黃字的小招牌,如果沒有特別注意的話,很容易就會被略過囉。

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▲ 店內的裝潢非常簡單,一看就是給人非常傳統的老店家的感覺。不過老歸老,該有的一律不會少喔 ! 用餐環境非常乾淨整潔 !

▲ 提供有自製的醃酸菜與醬油,酸菜味道還滿不錯的 ! 吃起來也不會太乾,配在麵食之中還可以增加口感喔 !

▲ 手工辣椒 ! 很夠味 ! 個人很喜歡 ~ 和滷味沾著吃很對味 !

德壹牛肉麵 ◥ 菜單

▲ 德壹牛肉麵價格上,我們是覺得還滿實惠的 ! 份量也不少,口味也不差 ! 唯一較覺得不值的,我想是水餃吧 ! 單顆 8 元,價格比竹東包 Sir 高,比較之下,還是水餃還是覺得竹東包 Sir 的比較好吃 !

德壹牛肉麵 ◥ 餐點介紹

滷味

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▲ 德壹牛肉麵的滷味基本上有燙過再上桌,蔥花給的很多,豆干我們一家都覺得滿不錯的,淋上些許油膏更可以為滷味增色不少 ! 吃辣的你可再配上德壹牛肉麵他們的自製辣椒 ! 還不錯喔 !

炸醬麵

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▲ 中規中矩的味道,炸醬味道搭配手工拉麵麵條,味道鹹而不膩,孩子也很愛 !

酸辣麵

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▲ 唯一口味算稍高的麵類,勾欠的口感與適度的酸感,還算不錯 ! 可惜入口沒有辣感 ( 胡椒味 ),通常這道是李媽點來吃的,酸酸辣辣的感覺才像是酸辣麵呀 !

餛飩麵

▲ 清淡的豬骨湯頭,讓人有種懷念的感覺 !

水餃

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▲ 韭菜豬肉口味的水餃,個人覺得普通。單價也稍貴,想點來吃的人建議好好思考一下。

牛肉麵

▲ 德壹牛肉麵他的牛麵麵應該算是紅燒類的,湯頭還算好喝,牛肉是屬於帶肉帶點筋的,吃起來有點甜甜的味道,是「黃牛」牛肉嗎 ? 整體來說牛肉麵搭上手工麵條,麵條 Q 彈有勁,份量也夠 ! 牛肉湯有一種小時後吃牛肉麵的那種香味 … 忘了怎麼形容了 ! 愛吃牛肉麵的你可以試試喔 !

德壹牛肉麵 ◥ 用餐心得

德壹牛肉麵就是給人一種懷念老味道的感覺 ! 餐點說不上什麼驚豔,就是非常中規中矩,麵量湯量我們一家都吃小份的,還都滿足夠的。口味令人懷我想就是這眷村美食的特色之一了喔 ! 唯一覺得缺點的我想是水餃的價格吧 ! 覺得是真的有些稍高 ! 其他整體還算不錯囉 !

德壹牛肉麵 ◥ 店家資訊

德壹牛肉麵

地址:新竹市北區東大路二段 158 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話:03 535 4038
營業時間:上午 11 : 00 ~ 14 : 00;下午 17 : 00 ~ 20 : 20
粉絲專頁:德壹牛肉麵 | Facebook

以上均為李爸全家實際體驗後之心得,口味、心得感受因人而異,文中評價僅供參考,謝謝。
如需引用或合作,請與李爸聯絡,嚴禁未經同意之任何形式轉載。

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