最近在住處附近，新開了一間麵食館，方元麵食館。其實在南寮附近，有著許多大大小小的麵食館，每間的特色料理都不盡相同，這間是第一次來造訪，只能說他從開業至今，營業時間都是滿滿的人潮。李爸也計畫好在開店時即來吃，沒想到，還是吃不到最熱門的蔥油餅 ! 不過我們不會放棄吃美食的 ! 和你來好好的介紹一下這間 方元麵食館吧 !
方元麵食館 ◥ 店家介紹
在這間方元麵食館，門口立即和你說明本日限量的商品，我們來的時後，蔥油館已經售完了 ! 限量是殘酷的 …
不論是內用還是外帶，都需要先排隊將餐點先點完結帳後，才開始製作，標榜每道料理都是現點現做的喔 !
廚房裡可以看以感受到都是忙來忙去的，辛苦了，但想要享受美食，多一些時間等待我想是值得的。
找到位置後，店內即有提供免費飲品，可供內用時無限享用喔。
方元麵食館主打有牛肉麵，所以有牛肉麵的配角酸菜干也是非常合理的，酸菜干處理的不錯唷，愛吃牛肉麵的你別錯過了。另外在特調的辣椒醬中，個人覺得很夠味喔，配合滷味、韭菜盒很剛好 ! 推薦可以裝一點來試試。
店內目前空間不是很大，如果要內用的話，建議要提前來排隊喔。
等待餵食中 …
方元麵食館 ◥ 餐點介紹
滷菜
滷菜是在點餐時，一併和服務人員說你要哪些，基本上會簡單川燙後就送上桌喔。我們有點了滷蛋、豆干、海帶和雞胗。滷菜的部分處理的還算不錯囉，個人是覺得豆干有些沒入味，可惜了。雞胗 ( 雞的胃 ) 就處理的很軟嫩，口感很不錯唷，軟軟嫩嫩的，小朋友吃的時後不會覺得有什麼異味，還反而覺得比肉好吃，而雞胗也是受歡迎的小吃滷菜選擇，營養價值不錯，能夠提供更高的蛋白質含量，而熱量與脂肪含量也相對來說較低，是一種優質的蛋白質攝取來源喔。
貢丸湯麵
哥哥這天來點的是貢丸湯麵，在麵食選擇中，是很基本的一款，湯頭有淡淡的豬骨味，加上油蔥頭、芹菜、香菜點綴調味，口感清淡又不失風味，一碗中的份量以李哥吃還算有點小多，到後面還有些吃不完，剩一些湯和料。個人覺得份量算不錯的唷，若以一個成年女性來吃算剛剛好的。
香菇肉燥乾麵
這是弟弟指定的，因為他不想喝湯，又怕燙，所以只點小碗的肉燥乾麵，麵條是燙過後，就加入肉燥與香菇調味的醬料，我個人吃起來覺得有稍稍偏甜，有種在南部吃乾麵的感覺 … 嗯，是甜的 ! 整體來說還不錯囉，份量也很夠 !
酸辣麵
李媽點的是酸辣麵，很正宗的一道料理，李媽吃完直呼湯頭很不錯，有酸也有辣 ! 而且麵也很多，整碗我看李媽吃完後，一直狂流汗，也可能是夠稠的湯頭，所以吃完後就很熱 … 喜歡酸辣麵的你可以來試試唷。
牛肉麵 + 扁食
愛吃牛肉麵的我，怎麼能錯過呢 ? 方元麵食館的牛肉麵和其他間的不太一樣唷，可能是我食量比較大的關係吧，我覺得麵量有點少 …基本上有約 5 至 6 塊的牛肉塊，我有另加 20 元加扁食，扁食就有不少顆唷。
牛肉麵牛肉的部分，應該是採用帶筋帶肉的部份，吃起來口感有牛肉的甜味，丁狀的牛肉塊蠻方便一口就解決的。
這次加的扁食算是配角，個人覺得普通，不過加 20 元可以吃到不少份量唷，提供給你參考看看。
湯頭的部分和牛肉差不多，同樣有些甜味，和我心裡預期的牛肉麵不太相同，湯頭不會過水，我想算是屬於清燉牛肉麵的一種作法囉。麵的部分還不錯，有 Q 而不黏，一般都會怕黏在一起，就表示麵燙完後沒有弄散就加湯，這樣個人就覺得是扣分了。不過方元的牛肉麵不會有這種狀況，還不錯囉。 整體牛肉麵以李爸的觀點來看，滿分 10 分的話，比較李爸吃過這麼多間的牛肉面來看，可算有 6.5 分唷。有機會來方元麵食館的話，你也可以試試。
乾烙韭菜盒
一份 50 元，這份量還算是很大一份唷，上桌時，滿滿的菜香就衝出來了，外觀上正是這種薄皮的，看起來就很厲害的樣子。
韭菜盒一吃之後不得了啊，滿滿韭菜、蔥花、碎蛋花與蝦米的味道就一直留於口中，調味上也不會過重，每一口都可以咬的出來韭菜盒的菜香、蝦米香 ! 好吃 ! 真的很推。方元麵食館將其乾烙，和外面市售那種皮厚厚、外表油膩膩的完全不同，乾烙的做法可以在一口咬下時吃出麵皮香氣，加上他們內餡整理的調味，不錯 ! 好吃 ! 這個真的是來店必點 !
方元麵食館 ◥ 菜單
整體之下，李爸覺得餐點份量都很夠，價格也很平價。口味上每一道都各有其突出的部分，可以感受到廚師料理上的用心，而不是隨便麵燙一燙，醬加一加就上桌了。個人覺得均消一個人在 70 ~ 150 左右，算是很平價的唷 ! 很可惜的是沒有吃到他們家的蔥油餅，太可惜了，就住這附近，我一定要找機會吃到他 !
方元麵食館
地址：新竹市北區東大路四段 112 號 ( 點此看 GoogleMap 位置 )
電話：03 536 2727
營業時間：週一公休；中午時段 11 : 00 ~ 14 : 00、晚上時段 16 : 30 ~ 18 : 30
粉絲專頁：方元麵食館
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
新竹優惠門票推薦
🎫 新竹 ◢ 青蛙石天空步道門票
🎫 新竹 ◢ 綠世界生態農場門票
🎫 新竹 ◢ 小叮噹科學主題樂園門票
🎫 新竹 ◢ 尖石薰衣草森林門票
🎫 新竹 ◢ 六福村主題樂園門票
🎫 新竹 ◢ 上帝部落 司馬庫斯 一日遊
新竹景點文章推薦
- 新竹景點 《張學良文化園區》五峰清泉祕境及美食介紹、故居導覽、將軍湯泡腳池、清泉吊橋與原住民族館 親子輕旅 !
- 橫山景點 《大崎崠登山步道》新竹大山背山知名步道 ! 步道路線、地點、停車方式總整理 ! 親子步道的好選擇 !
- 新竹景點 《鳳崎落日登山步道》親子步道，輕鬆來回健走 ! 近郊親近森林步道、賞夕陽美景 !
- 關西景點《牛欄河。東安古橋》一睹東安古橋歷史古蹟之美 ! 全新整治牛欄河河濱步道 !
- 新竹景點《湖口老街》怎麼去 停車建議 ! 必吃客家料理、美食推薦 !
- 新竹景點《綠世界》生態農場，2023 優惠票價、親子遊玩六大主題攻略介紹 !
- 《2023 新竹國際風箏節》風箏節活動介紹 ! 交通及停車資訊，附近其他景點設施 !
- 新竹景點《新豐紅樹林步道》北台灣唯一有水筆仔、招潮蟹等生態的保護區 輕鬆木棧步道讓你一賞生態美景 !
- 新竹景點《文山步道》親子輕鬆步道 ! 文山國小戽斗星球趣味動物裝置藝術 !
- 新竹景點《新竹州 星巴克》百年古蹟變成為新竹最美星巴克 !
- 新竹景點 《水月橋》水月公園 觀音像 慈明宮 親子散步 鐵馬族西濱安全通道
- 新竹景點《馬胎古道》涼爽山間走道 享受森林芬多精 親子健行輕旅 !
新竹美食文章推薦
- 南寮美食《賞壽司》南寮日本料理、道地美味日本料理，當地食材用心料理，賞壽司讓人一吃就驚豔 !
- 新竹美食《小木屋鬆餅 關新店》平價美味鬆餅，下午茶 最新菜單、價格整理 !
- 竹北美食《人从众厚切牛排》平價牛排排餐選擇 ! 肉質佳 ! 當月生日壽星排餐福利 ! 非常推薦值得一試 !
- 湖口老街美食《老街客家菜》傳統客家料理 ! 鹹香紮實的客家美味料理推薦 ! 菜單、價格介紹 !
- 湖口老街甜點《腳踏車芋泥》老街必吃甜點，夏天吃冰的、冬天吃熱的 ! 濃香芋泥一定要試試 !
- 新竹甜點《清原芋圓》新竹南寮店 最新菜單、價格、餐點心得 !
- 新竹美食《吳家麵》平價美食，碗公級份量、料多味美 ! 吳家麵 最新菜單、價格 !
- 新竹美食《小時厚牛排》平價排餐，自助吧吃到飽 免收服務費 ! 排餐菜單與價格介紹
- 新竹美食《璽子牛肉麵》人氣必吃美食牛肉斤餅、清燉牛肉麵 你不能沒吃過 !
- 新竹早餐《吾點拌食》原欣園早點 中式早點推薦 ! 滿滿鮮肉小籠包讓你一吃就上癮 !
- 新竹美食《金運海鮮》漁夫的店 ! 每日新鮮漁貨、高超手藝 直接上桌 ! 新竹無菜單海鮮料理推薦 !
- 新竹美食《WOW 瓦屋餐廚》挑戰巨人漢堡 用餐免收服務費、飲料無限暢飲 ! 滿屋公仔讓你 WOW 不停 !
