新竹餐廳《方元麵食館》南寮麵食館 平價美食推薦 ! 每日限量蔥油餅、韭菜盒必吃 !

文章發表日:2022 年 11 月 29 日
最近一次修改:2023 年 7 月 19 日
方元麵食館

最近在住處附近,新開了一間麵食館,方元麵食館。其實在南寮附近,有著許多大大小小的麵食館,每間的特色料理都不盡相同,這間是第一次來造訪,只能說他從開業至今,營業時間都是滿滿的人潮。李爸也計畫好在開店時即來吃,沒想到,還是吃不到最熱門的蔥油餅 ! 不過我們不會放棄吃美食的 ! 和你來好好的介紹一下這間 方元麵食館吧 !

方元麵食館 ◥ 店家介紹

方元麵食館

在這間方元麵食館,門口立即和你說明本日限量的商品,我們來的時後,蔥油館已經售完了 ! 限量是殘酷的 …

方元麵食館

不論是內用還是外帶,都需要先排隊將餐點先點完結帳後,才開始製作,標榜每道料理都是現點現做的喔 !

方元麵食館

廚房裡可以看以感受到都是忙來忙去的,辛苦了,但想要享受美食,多一些時間等待我想是值得的。

方元麵食館

找到位置後,店內即有提供免費飲品,可供內用時無限享用喔。

方元麵食館

方元麵食館主打有牛肉麵,所以有牛肉麵的配角酸菜干也是非常合理的,酸菜干處理的不錯唷,愛吃牛肉麵的你別錯過了。另外在特調的辣椒醬中,個人覺得很夠味喔,配合滷味、韭菜盒很剛好 ! 推薦可以裝一點來試試。

方元麵食館

店內目前空間不是很大,如果要內用的話,建議要提前來排隊喔。

方元麵食館

等待餵食中 …

方元麵食館 ◥ 餐點介紹

滷菜

方元麵食館

滷菜是在點餐時,一併和服務人員說你要哪些,基本上會簡單川燙後就送上桌喔。我們有點了滷蛋豆干海帶雞胗。滷菜的部分處理的還算不錯囉,個人是覺得豆干有些沒入味,可惜了。雞胗 ( 雞的胃 ) 就處理的很軟嫩,口感很不錯唷,軟軟嫩嫩的,小朋友吃的時後不會覺得有什麼異味,還反而覺得比肉好吃,而雞胗也是受歡迎的小吃滷菜選擇,營養價值不錯,能夠提供更高的蛋白質含量,而熱量與脂肪含量也相對來說較低,是一種優質的蛋白質攝取來源喔。

貢丸湯麵

方元麵食館

哥哥這天來點的是貢丸湯麵,在麵食選擇中,是很基本的一款,湯頭有淡淡的豬骨味,加上油蔥頭、芹菜、香菜點綴調味,口感清淡又不失風味,一碗中的份量以李哥吃還算有點小多,到後面還有些吃不完,剩一些湯和料。個人覺得份量算不錯的唷,若以一個成年女性來吃算剛剛好的。

香菇肉燥乾麵

方元麵食館

這是弟弟指定的,因為他不想喝湯,又怕燙,所以只點小碗的肉燥乾麵,麵條是燙過後,就加入肉燥與香菇調味的醬料,我個人吃起來覺得有稍稍偏甜,有種在南部吃乾麵的感覺 … 嗯,是甜的 ! 整體來說還不錯囉,份量也很夠 !

酸辣麵

方元麵食館

李媽點的是酸辣麵,很正宗的一道料理,李媽吃完直呼湯頭很不錯,有酸也有辣 ! 而且麵也很多,整碗我看李媽吃完後,一直狂流汗,也可能是夠稠的湯頭,所以吃完後就很熱 … 喜歡酸辣麵的你可以來試試唷。

牛肉麵 + 扁食

方元麵食館

愛吃牛肉麵的我,怎麼能錯過呢 ? 方元麵食館的牛肉麵和其他間的不太一樣唷,可能是我食量比較大的關係吧,我覺得麵量有點少 …基本上有約 5 至 6 塊的牛肉塊,我有另加 20 元加扁食,扁食就有不少顆唷。

方元麵食館

牛肉麵牛肉的部分,應該是採用帶筋帶肉的部份,吃起來口感有牛肉的甜味,丁狀的牛肉塊蠻方便一口就解決的。

方元麵食館

這次加的扁食算是配角,個人覺得普通,不過加 20 元可以吃到不少份量唷,提供給你參考看看。

湯頭的部分和牛肉差不多,同樣有些甜味,和我心裡預期的牛肉麵不太相同,湯頭不會過水,我想算是屬於清燉牛肉麵的一種作法囉。麵的部分還不錯,有 Q 而不黏,一般都會怕黏在一起,就表示麵燙完後沒有弄散就加湯,這樣個人就覺得是扣分了。不過方元的牛肉麵不會有這種狀況,還不錯囉。 整體牛肉麵以李爸的觀點來看,滿分 10 分的話,比較李爸吃過這麼多間的牛肉面來看,可算有 6.5 分唷。有機會來方元麵食館的話,你也可以試試。

乾烙韭菜盒

方元麵食館

一份 50 元,這份量還算是很大一份唷,上桌時,滿滿的菜香就衝出來了,外觀上正是這種薄皮的,看起來就很厲害的樣子。

方元麵食館

韭菜盒一吃之後不得了啊,滿滿韭菜、蔥花、碎蛋花與蝦米的味道就一直留於口中,調味上也不會過重,每一口都可以咬的出來韭菜盒的菜香、蝦米香 ! 好吃 ! 真的很推。方元麵食館將其乾烙,和外面市售那種皮厚厚、外表油膩膩的完全不同,乾烙的做法可以在一口咬下時吃出麵皮香氣,加上他們內餡整理的調味,不錯 ! 好吃 ! 這個真的是來店必點 !

方元麵食館 ◥ 菜單

整體之下,李爸覺得餐點份量都很夠,價格也很平價。口味上每一道都各有其突出的部分,可以感受到廚師料理上的用心,而不是隨便麵燙一燙,醬加一加就上桌了。個人覺得均消一個人在 70 ~ 150 左右,算是很平價的唷 ! 很可惜的是沒有吃到他們家的蔥油餅,太可惜了,就住這附近,我一定要找機會吃到他 !

方元麵食館

地址:新竹市北區東大路四段 112 號 ( 點此看 GoogleMap 位置 )
電話:03 536 2727
營業時間:週一公休;中午時段 11 : 00 ~ 14 : 00、晚上時段 16 : 30 ~ 18 : 30
粉絲專頁:方元麵食館

以上均為李爸全家實際體驗後之心得,口味、心得感受因人而異,文中評價僅供參考,謝謝。
如需引用或合作,請與李爸聯絡,嚴禁未經同意之任何形式轉載。

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