山水牛肉麵是澎湖著名的美食之一，以其肉塊軟嫩入味、湯頭滋味濃郁而聞名。作為澎湖必吃的美食之一，山水牛肉麵深受當地居民和遊客喜愛。除了牛肉麵之外，滷味、其他麵種 ( 白麵、意麵、泡麵 ) … 等都是不錯的選擇喔 ! 如果你和我們一樣前往澎湖旊遊玩，不妨一試這間在地人氣的澎湖美食，品嚐看看山水牛肉麵的風味與魅力吧。
內容目錄
澎湖美食 山水牛肉麵 ◥ 餐廳環境
山水牛肉麵正位於澎湖縣馬公市山水國小往山水沙灘路上，第一次來的時後，看到外觀是間用鐵皮搭建的，還以為來錯位置了 … 在看到了招牌確定就是山水牛肉麵沒錯了 !
店家也很貼心的，在門口標示了用餐指示 … 據傳山水牛肉麵有店狗耶 ! 可惜我們來的這天，沒有見到 … 愛狗人士可以參考山水牛肉麵的 IG 喔 !
入店後，左手邊即是店家的廚房與菜單放置的地方，記得先取菜單再找位置喔。
我們這天來的時後，已經算是有點晚了，接近下午快 1 點，有些小菜已經所剩不多，而剛下船的我們從出港到第一次在澎湖騎機車，到民宿確認完房間後，才過來用餐。
山水牛肉麵的用餐空間不多，但總是人潮滿滿的，我們進來時，也剛走一群遊客。
在用餐周圍的牆上，都是滿滿遊客到訪的隨意簽名，店家肯讓遊客這樣子塗鴉，也是個另類的行銷方式。
澎湖美食 山水牛肉麵 ◥ 餐點介紹
滷味 ( 大 )
滷味整體來說滷的很不錯，一大盤 3 大 3 小 分著吃很剛好。內容有海帶、滷蛋、牛鍵肉、牛肚、豆干。
牛肉乾麵
是使用意麵的乾麵系列，牛肉很入味，非常軟嫩，口感很好。意麵軟彈，搭配乾麵的牛肉滷汁，很對味。在端上來之前，就是拌過的樣子了，口味上不錯，只是可能我們比較餓，覺得麵量有點少囉。據旁邊的桌客點的，是點乾泡麵的 … 只能等待下回再來體驗了，有機會來的話，記得可以兩種都試試喔 !
李弟吃的這情，我也不知道該說什麼了 … 可以請你給點正常的表情嗎 ? 不過他吃的時後是沒停過啦，看來也是很對孩子的胃 !
炸醬肉燥乾麵
炸醬肉燥乾麵同樣是意麵麵條，多了半顆滷蛋。口味和牛肉乾麵就差很多了，有點偏鹹，可能是肉燥滷汁的關係有點稍多，但整體麵條還不錯囉。不吃牛肉的朋友可以考慮看看。
餛飩湯麵
這道是李媽朋友點的，李爸我沒有試過，不過看來是清湯的話，聞味道應該是豬骨清湯類的。店家選擇使用意麵麵條，我想是較容易煮，可以比較快上桌。
牛肉白麵
愛吃牛肉麵的我，怎麼能過放過來澎湖吃牛肉麵的機會呢 ? 我點的是白麵，麵條很 Q 有彈勁，搭配軟嫩的牛肉塊，真的很不錯，肉塊是使用有點油脂的部分，整個很入味不乾柴，湯頭的部分是採以紅燒的方式，味道很好，不會重鹹，整體來說搭配上很不錯唷 ! 非常值得一吃的牛肉麵，難怪這麼多人在推薦 ! 而且 Google 推薦上還一直維持高評分 !
澎湖美食 山水牛肉麵 ◥ 菜單
拍照片沒有注意到對焦 … 有點模糊 …
澎湖美食 山水牛肉麵 ◥ 心得
這是我們第一次到澎湖遊玩時，剛下船吃的第一間店，也不虧是許多人在推薦的澎湖美食，牛肉真的非常入味，讓人吃的很有記憶點，牛肉這樣的處理，還真是在台灣本島沒有吃到類似。搭配白麵、意麵都很不錯，不過沒有試到泡麵類的，就留到下次吧 ! 口味上不會給人有很重鹹的感覺，雖是紅燒口味的牛肉麵，湯頭和麵的處理，都十分恰當好 ! 推薦有到澎湖旅遊，有到山水沙灘這裡的話，一定要來嚐嚐喔 !
澎湖美食 山水牛肉麵 ◥ 店家資訊
山水牛肉麵
地址：澎湖縣馬公市220號後方 ( 開啟 GoogleMap )
電話：06 – 9950079
營業時間：每週三公休 ；上午 11 : 00 ~ 14 : 00、下午 17 : 30 ~ 20 : 00
網站：山水牛肉麵- 馬公市往山水一間牛肉麵 ( 許久未更新，請參考就好 )
粉絲專頁：山水牛肉麵 – Facebook
Instagram：https://www.instagram.com/cai_winner/?r=nametag
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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