福台排骨麵是澎湖 70 年老字號的小吃名店，以其經典的排骨湯麵贏得無數在地人與旅客的心。湯頭香醇濃郁、排骨外酥內嫩，配上嚼勁十足的麵條，完美呈現傳統與美味的結合。走進這家店，你不僅能享受一碗道地好味，還能感受到店家代代傳承的用心。
福台排骨麵 ◥ 店家介紹
福台排骨麵店內沒有華麗的裝潢與擺設，有的是濃濃懷舊氣息，一踏店家入就感受到濃濃的時代故事與經營70年的在地文化感！
福台排骨麵 ◥ 菜單與價格
福台排骨麵 可以說是在澎湖價格最高的麵食！但口味是真的不錯喔！傳承至今已是由二代在經營的福台排骨麵，從湯頭、麵體到必吃的排骨酥，味道上真的對的起這價格啊 !
福台排骨麵 ◥ 餐點介紹
餛飩意麵
餛飩意麵湯頭十分清甜，和排骨深色的湯頭有很大的不同。麵體的部分排常有口感，不軟爛。而餛飩是他們每日手工現包，吃的到非常鮮美的豬鮮甜味！
排骨意麵
排骨意麵的湯頭，看似深色的湯頭，入口卻是相當的有味道，有鮮美排骨香氣之外，還帶有冬瓜的清甜，每一碗的排骨，是採用古早味排骨酥的做法，在麵體煮完之後，從蒸籠中取出一盅一盅的加入麵之中。排骨吃起來超級軟嫩好咬，先炸後蒸煮的肉質，入口即化，骨肉分離！完全不用啃，用吸的都行！排骨真的是他們店家中必吃的品項啊！非常令人難忘！
福台排骨麵 ◥ 心得感想
我們一家也是看完部落客的介紹後，才決定在這個看澎湖煙火的夜晚前，來先體驗看看！價格上雖真的令人感到非常意外之外，說真的，味道是真的很不錯！不虧是經營 70 年以上的傳統店家，非常推薦有到澎湖旅遊的可以一試的餐點。另外，他們在外帶的時後，還是使用耐熱袋加油紙袋，真的很特別！
福台排骨麵 ◥ 店家資訊
福台排骨麵
地址：澎湖縣馬公市民族路 40 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：06 927 3397
營業時間：16:00 ~ 22:30
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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