來到澎湖，除了海鮮和仙人掌冰，在地人還推薦什麼隱藏版美食呢？這家位於澎湖的在地麵店，以一碗獨特的椒麻皮蛋麵擄獲人心。濃郁肉燥香氣搭配Q彈麵條，再佐以微辣麻的椒麻醬汁與畫龍點睛的皮蛋，多層次風味在口中交織，令人一試難忘！想體驗道地澎湖味，絕對不能錯過這碗銷魂的椒麻皮蛋麵。
椒麻皮蛋麵 ◥ 店家介紹
椒麻皮蛋麵店面外觀樸實，可說是藏身於鐵皮屋之下，但卻是在地人口耳相傳的排隊美食。每到用餐時間，店內總是座無虛席，許多在地人與遊客都會為了這一碗獨特的椒麻皮蛋麵而來。店家餐點現點現做，雖然需要耐心等候，但為了品嚐這銷魂美味，絕對是值得等待的。
椒麻皮蛋麵 ◥ 菜單及價格
椒麻皮蛋麵絕對是銅板美食的首選！菜單豐富多樣，不只有獨特風味的招牌椒麻皮蛋麵，還有排骨麵、豬肉麵等多種麵食選擇，搭配香Q彈牙的米糕與暖心暖胃的湯品，讓您一次滿足多種味蕾享受！更棒的是，所有美味餐點通通百元有找，用銅板價就能品嚐豐盛佳餚，絕對物超所值！
不只主食選擇豐富，更提供道地黑白切小菜，為您的餐點增添豐富度！像是滷得入味的滷蛋、Q彈夠味的豆干、以及清爽解膩的海帶等經典品項，讓您自由搭配，輕鬆享受更澎湃、更滿足的一餐！
椒麻皮蛋麵 ◥ 餐點介紹
椒麻皮蛋麵 ( 必吃 )
椒麻皮蛋麵的魅力，就藏在那令人著迷的醬汁之中。翠綠蔥花點綴，撲鼻而來的是獨特椒麻香氣，輕啜一口，微辣香麻瞬間襲來，多層次的辛香在舌尖跳躍，與鹹香肉燥、Q彈皮蛋碎完美交融。吸飽醬汁精華的麵條，更是彈牙帶勁、滑順咕溜，每一口都充滿嚼勁，多重口感與豐富滋味在口中完美合奏，讓人一吃就上癮，筷子完全停不下來，只想一口接一口，徹底沉浸在這銷魂美味之中！絕對是必點必吃的餐點呀！
貢丸湯
品嚐香辣夠味的椒麻皮蛋麵，搭配一碗清爽解膩的貢丸湯，堪稱完美絕配！以清甜白菜與精燉大骨湯熬煮而成的湯頭，清澈見底卻蘊含醇厚滋味，入口溫潤清甜，瞬間化解口中的麻辣油膩，讓味蕾煥然一新，更能細細品味麵食的豐富層次。聽聞店內的餛飩湯更是許多在地人與訪客的推薦，可惜這次無緣一嚐，這份美味遺憾，就成為驅使我下次再次光臨椒麻皮蛋麵的最大動力了！
米糕
店內的米糕表現樸實，味道溫和不膩，不會過於重鹹。特別的是，這款米糕有淋上了特製醬汁，是坊間較少見的搭配方式，喜愛嚐鮮的朋友不妨一試。是否點選，可依個人喜好決定。
椒麻皮蛋麵 ◥ 到訪心得
椒麻皮蛋麵的魅力，果然名不虛傳！ 即便我們刻意選在非用餐時段到訪，店內依舊維持著一貫的整潔，桌椅擺放井然有序，用餐空間舒適，服務人員親切有禮，應對得體，更令人讚賞的是，店家主動考量到孩童的飲食，貼心提醒餐點辣度，服務周到細膩。 椒麻皮蛋麵的獨特椒麻香氣，搭配Q彈麵條與豐富配料，每一口都是味蕾的極致享受，即使回到新竹多日，仍對那滋味難以忘懷！ 誠摯推薦給所有即將前往澎湖旅行的朋友，務必將椒麻皮蛋麵加入您的美食必訪清單，保證讓您滿載而歸！ 最後提醒，椒麻皮蛋麵營業時間為早上 06:30 至下午 13:00，每週日為公休日。 椒麻皮蛋麵，絕對是您澎湖之旅中不可錯過的味覺驚喜！
椒麻皮蛋麵 ◥ 店家資訊
椒麻皮蛋麵
地址：澎湖縣湖西鄉 168 號 ( 開啟 GoogleMap 導航)
電話：0912 151 649
營業時間：每週日公休；06:30 ~ 13:00
Google 評價：4.8 顆星 ( 236 則 ) Record Time 2025/02/20
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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