北新橋牛雜湯 位於澎湖馬公市的文康街早餐一條街上 ! 這牛雜湯絕對可以說是來澎湖玩必吃的美食之一啊 ! 不論是雨天、晴天，來要來上一碗的話，絕對需要排隊等候，但雖需排隊，北新橋牛雜湯 絕對是你值得一吃的美味餐點啊 !
北新橋牛雜湯 ◥ 店家介紹
北新橋牛雜湯在疫情之後，就沒有再提供內用的位置了，我們來的這個時間是，也很不巧的碰上鋒面來襲，澎湖正大雨不斷。而北新橋牛雜湯就算是下著雨，也是一堆排隊人潮啊 !
長長的隊伍，李爸我還正在排鐘記燒餅，就只能眼睜睜的看著隊伍越來越長 … 可見北新橋牛雜湯受到在地人與遊客的歡迎程度，真的很不一般啊 !
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北新橋牛雜湯 ◥ 菜單及價格
北新橋牛雜湯所賣的品項不多，部分還有限量，我們已經是早上 7 點左右到了，還是有些餐點是賣完的 ! 不過好在重點牛雜湯還有賣 !
北新橋牛雜湯 ◥ 餐點介紹
牛肉湯
由於是下雨，還好我們這次是租車，可以在車上享用這美食 ! 北新橋牛雜湯的牛肉湯，是採用澎湖在地的黃牛肉 ! 肉質上可能是我們有放了一小段時間，感覺變的有點柴了 ! 有點可惜 ! 料很多，而湯頭來說，十分清甜好喝，在我們吃完許多文康街的餐點後，來上一口，感覺很解膩 ! 湯頭真的好 !
牛雜湯
牛雜湯的部分，同樣也是料多之外，與牛肉湯不同的是，有牛肉塊數塊與牛肚好幾條，肉塊與牛肚都煮的非常入味、非常軟嫩好咬啊 ! 來到北新橋牛雜湯一定要點牛雜湯啊 !
湯的部分，絕對是喝的出來是十分用心在熬煮的 ! 湯頭鮮甜、有些許米酒的香氣，每口湯都不水，而是濃郁的清燉牛肉湯的香氣啊 ! 喝多也不感覺油膩 ! 真的很推薦 !
北新橋牛雜湯 ◥ 用餐心得
來澎湖第二次，終於吃到北新橋牛雜湯，真心推薦一定要早起來吃一次，北新橋牛雜湯開店的時間非常早，好像 5 點多就開始了 ! 為了避免太多來澎湖玩的人在這裡排隊吃，建議一定要早起去吃一次 ! 真心覺得好吃而且非常值得 ! 牛雜湯的肉塊和牛肚到目前，我打字時回顧時，都還在回想他的美味啊! 真的很值得到澎湖遊玩時一定要吃上一次的 !
北新橋牛雜湯 ◥ 店家資訊
北新橋牛雜湯
地址：澎湖縣馬公市文康街 34 號 ( 點此開啟 GoogleMap )
營業時間：05:40 ~ 11:30
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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