位於台東卑南鄉的「原始部落山地美食」，開業近 20 年，是在地人和觀光客都大力推薦的原住民風味餐廳。餐廳不僅提供道地的原住民料理，更以能欣賞台東市區夜景的絕佳地理位置聞名。招牌菜色桶仔雞、烤魚等更是讓人食指大動。這裡就帶你深入體驗「原始部落」的美食、美景與獨特的原住民文化氛圍。
內容目錄
原始部落 ◥ 餐廳介紹
原始部落座落於利嘉山區，餐廳腹地廣大，除了室內用餐區，更設有露天座位，讓你在用餐的同時，也能飽覽台東壯闊的山景與迷人的市區夜景。傍晚時分前來，更能欣賞夕陽西下，晚霞染紅天邊的浪漫景色喔。
原始部落門前即有提供免費停車位。
我們一行人來到原始部落，預訂的是 17:00 的用餐時間。由於原始部落是超級難訂位的，時間快到時，就已經是門前停滿都來用餐的客戶了。而入口處的廣場，聽朋友的分享，是時不時提供原民歌舞表演喔！
另一處的角落就是原民部落的廚房，一切的美味料理都在這裡進行！
所有用餐的空間幾乎都是開放式的，非常有其特殊的風格與氣氛！
連用餐的餐區，桌椅都很有原住民手作風格一樣，令人非常印象深刻，很有在石屋裡用餐的感覺。
原始部落 ◥ 菜單及價格
原始部落山地美食的菜單可單點與選擇合菜，以我們一行人在朋友的帶領之下，是在電話預訂席時，就已經決定好菜色了^^，就等餐點上桌吧！
原始部落 ◥ 餐點介紹
招牌桶烤雞 ( 推薦 )
到原始部落來用餐，絕對不能錯過他們的招牌菜色就是 桶仔雞。桶仔雞以傳統方式窯烤，雞皮呈現誘人的金黃色澤，香氣四溢，雞肉鮮嫩多汁，搭配烤雞時滴下的雞油，風味更佳，沾上附上的胡椒塩更是一絕了呀。
這時當然就是由李爸親自來手刃烤雞，記得戴上手套隔熱與防油喔！剛上桌的真的很燙，而親手分解烤雞的香氣的視覺感，更讓人食指大動了呀！
鹹魚飯 ( 推薦 )
這道鹹魚拌飯米飯香Q不黏膩，看似油飯的樣子，實際完全不油，米飯香與鹹魚香搭配，讓人一吃就停不下來呀，好吃！必點！
風味鹹豬肉
鹹豬肉口感不錯，肉有彈性帶有肉甜香，外皮稍脆口感。算是很不錯的，不過和我心裡預期有點不太相同，個人覺得算是中規中矩的一道。
羊奶樹排骨湯 ( 推薦 )
羊奶樹排骨湯，湯頭清甜回甘，溫潤解膩。排骨燉煮軟嫩，入口即化。朋友大力推薦這道湯品，原來是道藥膳，具有補虛潤肺、強健筋骨的功效。
桂竹筍
這道桂竹筍處理得相當好，入口清脆，且沒有絲毫苦味。以蔬食料理而言，這道桂竹筍算是中規中矩，但風味不俗。
炒水蓮
清脆爽口的炒水蓮，伴隨著淡淡油脂香，堪稱合菜經典。搭配香菇、紅蘿蔔片豐富味蕾，使口感更富饒多變。我認為這道炒水蓮相當出色，足見其精湛的炒功。
金沙豆腐
金沙豆腐的炒工也是一絕！將微炸過的雞豆蛋豆腐，拌炒鹹甜鹹蛋碎，再以蔥花畫龍點睛。一口咬下去，外酥內嫩，還熱呼呼的，美味！
東林正宗冬瓜茶
東林正宗冬瓜茶，朋友強力推薦果然名不虛傳！獨特的焦糖香氣，徹底顛覆一般冬瓜茶的甜膩印象，不錯喝！
原始部落 ◥ 夜景
台東市的夜景燈火點點，在夜幕的襯托下顯得寧靜而溫暖。遠處的光源像是散落在黑色絨布上的寶石，雖然不像大都市那樣璀璨奪目，卻多了一份樸實和安逸的氛圍。可以感受到台東夜晚的靜謐，燈光不像大城市那樣密集，反而顯得稀疏而柔和，與原始部落餐廳周圍的自然環境融為一體，營造出一種舒適放鬆的感覺。這樣的夜景，讓人一種悠閒與自在感。
原始部落 ◥ 用餐心得
這趟從新竹驅車前往台東，多虧好友帶路，才得以體驗這間令人驚豔的原始部落餐廳。雖然用餐時間稍嫌倉促，但美味程度已讓我們迫不及待想再次光臨！原始部落餐廳的用餐氛圍獨樹一格，在開放式的空間中，感受原住民文化的濃郁氣息，是與都市餐廳截然不同的體驗。這裡的餐點不僅道道美味，更有多款獨具匠心的特色料理，讓人印象深刻。當夜幕降臨，映入眼簾的是令人屏息的絕美夜景，台東市區燈火如星光般閃爍，令人心醉。建議想前往的朋友務必提早預訂，因為這裡一位難求！幸運的是，我們在好友的安排下，才能一睹原始部落的迷人風采。 強力推薦給計畫到台東旅遊的旅人，絕對值得提前預約，體驗這難得的原始部落魅力。
原始部落 ◥ 餐廳資訊
原始部落山地美食
地址：台東縣卑南鄉利嘉路 689 巷 19 號 ( 開啟 GoogleMap 導航 )
電話：0920 380 473
營業時間：17:00~23:00
其他資訊： 只收現金、需要預訂。
粉絲專頁：原始部落山地美食 | Facebook
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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