台東必吃的古早味 封仔餅 ，李媽真的很會找，說實在的，我們出生至桃園，居住於新竹，對於台東的一切真的不熟，這間是已經有 80 餘年的老店 協興珍餅店，就賣著封仔餅，有著台東中秋月餅之稱的，來到了台東，當然一定要吃這個的啊 !
封仔餅 ◥ 封仔餅名稱的由來
據查詢，封仔餅的名稱源自於過去日據時期，由於人民生活上，物資較缺乏，而每年至中秋節慶時，為因應過節，部份的人因為沒有辦法買精美包裝禮盒或當時昂貴的月餅，於是一位日籍和果子師傅，利用現有便宜的材料，製作了平價月餅，再用紙張直接進行包裝成一包，就進行販售了。在後來因為內容物都是十片餅為一包，捲成條狀，在台語這種就念成「一封」，所以成為「封仔餅」的由來 !
封仔餅 ◥ 產品口味
封仔餅的說法，在台東是有歷史根據的。而依實際物的話，同樣類型的我有想到像是 新竹的竹塹餅、苗栗的肚臍餅、台中的太陽餅 … 等等，都是和封仔餅很類似的喔。
在協興珍餅店裡賣的，就有綠豆、白豆、紅旦、肉餅、芋頭等口味。
肉餅
協興珍餅店的封仔餅，整個包裝就非常有古早味的氣息啊 ! 我們買的這個是 10 入的，在店家裡有賣 5 入與 10 入的喔 ! 另外要單買也是有的。
協興珍封仔餅的肉餅口味，屬於鹹的，外表會用芝麻來進行區分。
肉餅的內餡是屬於傳統冬瓜肉餅的味道，表皮酥酥的，味道很令人懷念。
綠豆沙
這是協興珍封仔餅的招牌唷 !
綠豆沙口味的表皮就是烤到金黃酥鬆的樣子。
綠豆沙的內餡吃起來很綿密、細緻。不會過甜，吃起來不會太乾而卡在嘴裡。是很真材實料的喔 ! 我們全家都很喜歡這個口味 !
封仔餅 ◥ 協興珍餅店 資訊
我們到台東玩的時後，正好遇到下雨。很可惜的，沒有好好的在協興珍好好的購物拍照。協興珍還有賣許多古早味的食品，如果有到台東來玩，可以好好的來仔細走走唷 ! 附近也正好是 台東天后宮 是歷史很久的一座建築 !
協興珍餅店 封仔餅
地址：台東市仁愛街 84 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：089-322732 ；0963-208015
營業時間：09 : 00 ~ 22 : 00
官網：https://chinese-pastry-6.business.site/
fb 粉專：協興珍餅店
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
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