台東必吃的古早味 封仔餅 ，李媽真的很會找，說實在的，我們出生至桃園，居住於新竹，對於台東的一切真的不熟，這間是已經有 80 餘年的老店 協興珍餅店，就賣著封仔餅，有著台東中秋月餅之稱的，來到了台東，當然一定要吃這個的啊 !
協興珍餅店 ◥ 店家介紹
《協興珍餅店》就座落在台東市區，鄰近台東天后宮，創立至今已傳承三代、超過 80 年歷史。店裡內外保留著懷舊的風格，一踏進店內，就能感受到濃濃的傳統餅舖氛圍。
一進行就會看到這紅色包裝的封仔餅，各式口味應有盡有。
每份封仔餅，都是店家親手包、親手將烤好的封仔餅以傳統的包法包好，很令人感受到到過去的傳統氣氛。
店內空間不大，而隨處可見的都是這種非常傳統的商品擺放方式，真的很令人懷舊，也讓李爸想起小時後常去的柑仔店。
店裡購買時，會提供像這樣的籃子來裝，感覺真的很復古^^
在我們購買之後，店裡也會逐個在產品上打上保存期限與說明保存方式喔！
協興珍餅店 ◥ 封仔餅名稱的由來
據查詢，封仔餅的名稱源自於過去日據時期，由於人民生活上，物資較缺乏，而每年至中秋節慶時，為因應過節，部份的人因為沒有辦法買精美包裝禮盒或當時昂貴的月餅，於是一位日籍和果子師傅，利用現有便宜的材料，製作了平價月餅，再用紙張直接進行包裝成一包，就進行販售了。在後來因為內容物都是十片餅為一包，捲成條狀，在台語這種就念成「一封」，所以成為「封仔餅」的由來 !
協興珍餅店 ◥ 封仔餅價格
協興珍餅店 ◥ 產品口味
封仔餅的說法，在台東是有歷史根據的。而依實際物的話，同樣類型的我有想到像是 新竹的竹塹餅、苗栗的肚臍餅、台中的太陽餅 … 等等，都是和封仔餅很類似的喔。
在協興珍餅店裡賣的，就有綠豆、白豆、紅旦、肉餅、芋頭等口味。
肉餅
協興珍餅店的封仔餅，整個包裝就非常有古早味的氣息啊 ! 我們買的這個是 10 入的，在店家裡有賣 5 入與 10 入的喔 ! 另外要單買也是有的。
協興珍封仔餅的肉餅口味，屬於鹹的，外表會用芝麻來進行區分。
肉餅的內餡是屬於傳統冬瓜肉餅的味道，表皮酥酥的，味道很令人懷念。
綠豆沙
這是協興珍封仔餅的招牌唷 !
綠豆沙口味的表皮就是烤到金黃酥鬆的樣子。
綠豆沙的內餡吃起來很綿密、細緻。不會過甜，吃起來不會太乾而卡在嘴裡。是很真材實料的喔 ! 我們全家都很喜歡這個口味 !
二訪協興珍餅店，綠豆沙封仔餅仍是我們的首選。這次入手的封仔餅，外觀更顯精緻，金黃色的餅皮彷彿 藝術品般令人賞心悅目。 輕咬一口， 熟悉的綿密細緻感 在舌尖蔓延，溫潤的豆沙香氣整個口腔。 實在太美味了，我不禁脫口而出， 早知道就多買幾條了！ 李媽在一旁笑著說， 他們家的餅都是真材實料，不含防腐劑， 就是要讓顧客吃得安心又健康， 建議我們下次有機會再來台東時再補貨。 雖然有點小遺憾，但也更期待下一次與協興珍封仔餅的相遇了！
芋頭
這次回訪我們也特別買了芋頭口味，由於芋頭比綠豆沙口味更不耐放，所以只買了 5 片裝的。
芋頭口味的封仔餅則 更令人驚艷， 綿密的芋泥中夾帶著鬆軟的芋頭顆粒， 每一口都散發著濃郁的芋頭香氣，幸福感瞬間爆棚，好吃！推薦必吃！
太陽餅
太陽餅的部分，個人就覺得普通，比較沒有什麼特殊感，餅皮很酥脆，內餡甜度適中，但我想這也是太陽餅應該有的水準。可買可不買。
協興珍餅店 ◥ 店家資訊
我們到台東玩的時後，正好遇到下雨。很可惜的，沒有好好的在協興珍好好的購物拍照。協興珍還有賣許多古早味的食品，如果有到台東來玩，可以好好的來仔細走走唷 ! 附近也正好是 台東天后宮 是歷史很久的一座建築 !
這次二次回訪，就沒有遇到下雨天了。順道在天后宮附近吃了早餐之後，就在協興珍好好的購買，買上這封仔餅回新竹品嘗。很推薦綠豆沙與芋頭口味的封仔餅，這傳統的好滋味，真的不錯吃^^
協興珍餅店 封仔餅
地址：台東市仁愛街 84 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：089-322732 ；0963-208015
營業時間：09 : 00 ~ 22 : 00
官網：協興珍餅店-台東封仔餅
fb 粉專：協興珍餅店
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
台東住宿推薦
台東景點推薦
- 台東旅遊《多良車站》全台最美車站 有點小失望與後續的建議
- 台東旅遊《富岡地質公園 小野柳》望海景、賞奇石 特殊的海蝕奇景 !
- 台東旅遊《三仙台》跨海八拱橋絕景 一覽東海岸奇特風光 登島賞奇岩美景
- 台東旅遊《史前文化博物館》第一座與原住民部落結合的大型展覽博物館 !
- 台東旅遊《鐵花村 東東市 波浪屋》台東市正氣街夜市 台東親子遊
