新竹 新埔美食 粄條大王，於新埔是在地知名的客家美食 ! 每到假日人潮總是絡繹不絕 ! 粄條大王的經典小菜更是每到必點的，新竹粄條聞名全台，就讓我們帶你來一嚐粄條的美味吧 !
內容目錄
新埔 粄條大王 ◥ 用餐環境
新竹新埔粄條大王位於新埔鎮的楊新路一段，這裡是可往返桃園楊梅、新竹新埔的重要路段，平時和假日車潮都非常多 … 而粄條大王目前已是經營 30 年以上的老店，更有雙店面來容納假日的用餐人潮。
我們到時，這裡已經滿滿人潮，只能先等待座位後再點餐。
在粄條大王的店內牆上還有著與各地名人、政要用餐的合照紀念 ! 還有粄條大王起家時的小攤車做為店內擺設。覺得很 Q 耶 !
另一側店面就是煮食的地方，與少量內用的座位，這個時間已經是 1 點左右了，還是人潮不斷 !
由於粄條大王是在地知名老店，店內用餐時，如果人潮眾多，請記得在先在門口排隊喔，會有服務人員詢問你的人數並在收拾完桌子後，即安排座位喔 !
新埔 粄條大王 ◥ 停車方式
因為楊新路一段真的很多車，來用餐的話，就算是買外帶，也不建議只在路邊臨停就去買了，這樣會擋到許多用路人。建議到內思高工對面的停車場。
新埔粄條大王用餐停車建議位置：內思高工對面停車場 ( 點此開啟 GoogleMap )
新埔 粄條大王 ◥ 餐點介紹
滷肉飯 ( 小 )
這是給李弟吃的，常常都只想吃飯類的，還好有滷肉飯可以點給他吃。粄條大王的滷肉飯我想是中規中矩的，有加上一些筍干、蔥花來點綴一下，算是很基本款的，滷肉不會過鹹，個人是覺得滿普通的。
乾麵
李哥想吃的，但這個比較不推薦給小朋友吃。因為乾麵裡的拌醬有加辣椒，對小來說算是口味很重的。以我個人來吃我覺得還滿開胃的感覺，有吃辣的你可以考慮試試看。麵條是用油麵麵條，整體有傳統乾麵味道 … 就是那種小時後吃的香氣，我想是和麵條用豬骨湯燙過的原因吧 ! 是讓人有些懷念的味道。
乾粄條
李媽點的乾粄條，粄條大王的乾粄條，和我們像想的不太一樣，也是意外的好吃 ! 粄條米香足，口感 Ｑ 彈，不爛。配上肉醬與醬料的鹹甜口感，還真不錯。醬料帶有些微辣口感，加上 QQ 的粄條，一吸就入口 ! 好吃 !
湯粄條
這是我想吃的，粄條大王的湯粄條與乾粄條有很大的差別，湯粄條完全是家鄉回憶的老味道，豬骨清湯加上油蔥頭提味，滑順的粄條，一吸就入口。雖是湯粄條，卻不會讓湯燙口，反而可以很順的一直吃下去。湯頭都讓我想吃客家的鹹湯圓的味道了，個人覺得不錯唷。
湯粄條真的不錯，加上湯中的碎芹菜、韭菜 … 等，都帶出很多回憶的味道。
湯頭我想應該是豬骨熬的，帶有些許的肉香，不鹹不油，順口好喝 !
小菜 – 煙腸、油豆腐、黃金蛋
這個組合是店家推薦的。在新埔很多小吃都有煙腸這一道，也有店家稱之為胭腸喔。
黃金蛋外皮有點咬勁，蛋黃中間還滿香的，不清楚店家是怎麼做的，還滿好吃的喔。
油豆腐我個人覺得還 ok ，可能我吃過更好吃的，在這的油豆腐可能都是醬料比較特別吧 ! 我覺得咬開還滿淡的，沒什麼味道，有點可惜。
煙腸可能也被外層的醬料蓋掉本身的味道了，我吃起來只有醬料的味道，本身煙腸的味道反而吃不太出來了 … 唉唉，又可惜了。想嚐嚐煙腸的話，可以參考這篇 → 新竹新埔 日勝飲食店 傳香六十年客家餐廳 我覺得日勝的煙腸比粄條大王的好吃唷 !
新埔 粄條大王 ◥ 菜單
新埔 粄條大王 ◥ 用餐心得
整體來說，粄條很不錯吃，Q 彈又有米香，不論是乾的、湯的，都很不錯。難怪到了假日人潮總是滿滿的。只是乾系列的部分，不太適合小孩子吃，都有加一些辣，這個在點餐時可能需要注意一下囉。很有傳統的老味道，我想這個味道有些地方可能還吃不太到，推薦有到新竹新埔的時後，可以評估來粄條大王吃吃東西唷 !
新埔 粄條大王 ◥ 店家資訊
粄條大王
餐廳地址：新竹縣新埔鎮楊新路一段 20 號 ( 點此開啟 GoogleMap )
餐廳電話：03 589 1422 / 0937 151 087
營業時間：平日 07 : 00 ~ 14 : 00 ；假日 07 : 00 ~ 20 : 00 ( 春節連假時間可能有不同，前往時建議電話詢問 )
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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