【開箱食記】乾拌麵《巷口拌麵》非油炸麵條 ! 乾拌麵獨門醬汁 讓人一吃就上癮 居家宵夜打擊小餓的最佳良伴 !
巷口乾拌麵是一款非油炸麵條的乾拌麵，以獨門醬汁為特色，讓人一吃就上癮。這款乾拌麵不僅適合當居家宵夜，還能滿足小餓的需求。它的口感獨特，麵條Q彈有嚼勁，醬汁則是香辣可口，讓人忍不住一口接一口。如果你喜歡乾拌麵，那麼這款巷口乾拌麵絕對是你不能錯過的美食。開箱的乾拌麵共有二種口味，一種是 香辣厚麻醬口味，一種是 紅油椒麻口味 ! 二種完全不同的麵體，開箱讓你和我一同來享用喔 !
巷口拌麵 ◥ 香辣厚麻醬
統一集團推出的巷口拌麵，和之前李爸開箱介紹的 巷口乾麵，很不一樣。同樣是非油炸麵條，但在這裡的巷口乾拌麵，只適用於水煮，和之前巷口乾麵不同喔。這裡可以看先前的介紹：【開箱食記】統一麵 巷口乾麵 ! 麻醬風味與炸醬風味 ! 真實 Q 彈麵體口感 ! 用泡的就吃的到 !
巷口拌麵每袋都共有 4 個份。
簡約的包裝，包裝背面有提供食用方式建議。
這款巷口拌麵的香辣厚麻醬，是採用約 2mm 左右的細麵體。
醬汁的部分分有 3 包，分別是醬汁包 ( 特製甘醇醬汁包 )、麻醬包 ( 金黃厚麻醬包 ) 與 辣油包 ( 辣子椒香紅油包 )。在包裝上也附有 Step 讓你參考使用他們的醬料添加的步驟。
煮麵體，準備約 700 cc 左右的水，水煮滾後，放入麵體加熱約 4 分鐘。這非油炸的麵還滿好煮的，設定好 4 分鐘後撈起，其實到 3 分鐘左右時，就差不多煮散了。我個人比較喜歡吃 QQ 的麵帶一點咬勁的，所以不喜歡煮太久。包裝上也是建議水滾後，煮 4 分鐘就好。
先加入醬油、再加入麻醬包去拌均。
之後加入辣油包後，再拌一次 !
完食 !
香辣厚麻醬 口感與心得
巷口拌麵推出的這口味，可以說是一道口感十分豐富的乾拌麵！細麵條香 Q 有咬勁，淋上特調甘醇醬油與芝麻醬，配上香辣椒麻辣油，每一口都是滿滿的風味。醬汁的甜、鹹、辣的味道均衡，讓我垂涎欲滴，止不住的一口接一口。而由於這是一份乾拌麵，每條麵條都可以被充分沾滿醬汁與調味醬，味道讓人驚艷。只需要簡單烹煮就可以讓乾拌麵變得非常特別，這口味可以滿足愛吃辣或是不吃辣的你。總觀來說，這碗乾拌麵無論是味道還是口感，都是值得一試的美食！推薦試試 !
巷口拌麵 ◥ 紅油椒麻
再來是巷口拌麵，紅油椒麻這個口味 !
紅油椒麻口味與前一種口味不同的是，沒有麻醬包，而麵體是採用大約 6mm 寬的麵條喔 !
同樣是煮約 4 分鐘，就可以把麵煮開了。
淋上特調醬汁、與椒麻辣油。
紅油椒麻這款所提供的醬汁就比前一口味來的多，拌均後，醬汁的香氣與辣油的香氣就衝出來了呀 !
再次完食 !
紅油椒麻 口感與心得
這口味獨特的乾拌麵，我想絕對是辣味愛好者的一大享受！ 6mm 寬 Q 捲寬麵的厚實，可以緊緊沾附紅油醬汁，每一口都能吃到到花椒的香麻和子彈椒的辣感，令人舌尖上燃起一股令人難以抗拒的勁辣風味。特調醬汁中的蔥香味更為這碗乾拌麵加添了一層香氣和鹹香的口感。這個配方的獨特之處，就是能夠平衡不同口味的味蕾，一點也不會過於刺激。總的來說，這碗口感豐富、風味獨特的乾拌麵是一種必試的美食，無論你是辣味愛好者還是只是想探索新口味的人，這口味的乾拌麵你都應該試試！
巷口拌麵 ◥ 哪裡買的到 ?
因為我有使用 Shopback，會看到巷口拌麵，也是在 Shopback 上看到他的優惠通知。目前已知的實體通路，要找到這款拌麵，需要到 7-11 或 康是美 門市才有販售。
李爸這裡也推薦使用 Shopback，註冊成為 Shopback 會員，先至 Shopback App 上領取 巷口拌麵 50% 回饋，再至通路上購買後，載入購買發票，就可以以 50% 半價的機會，吃到這巷口拌麵了唷 !
這款巷口拌麵是需要使用爐火開火來煮的，如果你是一位租屋族，不方便開火煮東西的話，就比較推薦是吃另一款，巷口乾麵，這款完全就熱水泡，也是非常好吃的喔。( 【開箱食記】統一麵 巷口乾麵 ! 麻醬風味與炸醬風味 ! 真實 Q 彈麵體口感 ! 用泡的就吃的到 ! )，而如果和我一樣是個愛吃麵食，也愛吃辣的話，現在這款 巷口拌麵 不論是細麵的還是寬麵的，都可以讓你覺得驚豔喔 ! 推薦一試 !
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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