新竹燒肉很多間，別再說新竹是美食沙漠了。這間位於新竹市東區護城河旁的大和園，網路評價一直都不錯唷，平均有 4.5 顆星。李爸和李媽不是第一次來吃了，這次李媽朋友為了實現承諾，特別請李媽來吃，也特別來紀錄一下這間推薦的新竹燒肉！
內容目錄
大和園燒肉 ◥ 附近停車資訊
大和園燒肉正位於新竹市中正路 96 巷內，店家門前正是新竹市東門城的護城河旁。
建議要前往的朋友，如果是開車的話，可至新竹市府後街的地下停車場，停車後步行至大和園燒肉只要 3 分鐘喔。
新竹市府後街停車場資訊
地址：新竹市北區府後街 42 號 ( ← 點此開啟 GoogleMap 定位)
營業時間：24 小時
停車方式：地下室停車，坡道平面，採車牌辨識。
停車費用：每小時 20 元(不分平日、假日)
大和園燒肉 ◥ 店家介紹
大和園燒肉，是採以日式炭火方式進行燒烤。
印象中在李爸來新竹工作時，這間大和園好像本來是紅色底色的招牌，現在改成藍色的了。了解一下後，才知道大和園其實在新竹已經是開店有 20 年之久的老店了喔。正因為臨近護城河旁，吃完燒肉後，正好可漫步於護城河，好好消化一下。
在大和園燒肉中，和一般日式的燒肉風格一樣，都會有基本的提供的七味粉、塩、蔥花、生辣椒…等等。愛吃辣的我，在吃燒肉時，怎麼可以沒有配上 生辣椒呢？
日式燒肉中，不可缺的就是 雞湯！
在大和園燒肉裡提供的招牌雞湯，加點蔥花，連小朋友都會喝上好幾碗喔！這個味道李哥、李弟都很喜歡！
大和園燒肉 ◥ 餐點介紹
在大和園燒肉用餐的方式，是採人頭計算，套餐與單點的方式來進行的。
如果你是第一次來用餐的話，可以直請服務人員協助你點餐，大和園的服務人員都會熱心的協助你進行喔。
有關餐點組合方式，可以參考官網的美味菜單。(如果連結失效請務必與李爸聯絡)
大和園套餐，我和李媽是吃 E 套餐，基本有附上基礎餐點，以下就介紹特別的給你參考囉。
白飯
吃燒肉，當然要配上美味米飯囉。大和園的美味米飯，可以無限續加喔，他們家的米飯還滿不錯的。
飲料
到大和園燒肉，孩子最喜歡的就是飲料上桌了….你家的孩子也是一樣嗎 ？下面留言和我分享囉＾＾
杏鮑菇
在這上面，有撒上一些粉，應該是孜然粉吧，簡單烤軟一下，就可以當開胃菜囉。
韓式泡菜
吃日式燒肉配韓式泡菜？這個組合你是不是也覺得奇怪？其實很多燒肉店裡，把菜單改成適合台灣人吃東西的習慣也是很正常的。主要是吃泡菜可以有解膩的功能喔。
大和園泡菜
這一份大和園泡菜是李媽朋友點的，看似有加辣椒去醃製，不過吃起來很清爽，有甜味，這個李哥也會吃喔。
辣味雞腿肉
李爸我在燒肉上烤肉的順序和別人不太一樣，像這類需要烤全熟的，反而會先烤來吃喔。
大和園燒肉的雞腿肉是有帶皮的那種，事先烤的話，可以幫自己烤爐先「熱身」。
雞腿肉烤完後，不用沾醬，味道就很不錯^^
和牛牛排肉
和牛牛肋條
和牛橫隔膜
這個一要特別說一下，橫隔膜、牛肋條、牛排肉，3種各是不同滋味。
- 牛肋條：有咬勁，表面烤熟後即可，外熟內半生，一口咬下讓和牛肉汁(肌紅蛋白)充斥在你的口中。
- 牛排肉：我只烤單面，後單面烤熟後直接也是連著肉汁一起入口，有種滑嫩口感。
- 橫隔膜：最富甜味與肉汁的一份，烤法和牛肋條一樣，各烤一面後，可吃出有牛肋條的厚度、有牛排肉的滑順，還比前2種更有肉汁甜味，和牛就是要吃橫隔膜這個部位啊！
烤肉時牛肉會流血？
烤肉時會有看到像是血水一樣的不斷流出，其實這不是血水。而是一種稱為「肌紅蛋白」的蛋白質喔。正是因為烤肉時受熱，肉的膠原蛋白受熱後因收縮而擠出來的肉汁喔！
和牛牛五花
同樣只我烤單面，在單面充滿肉汁時，我就會取起立即享用！
在大和園燒肉吃和牛套餐，會再附上這個 蔥鹽 這個一定要搭配牛五花或是牛舌一起（這次的套餐沒有牛舌）。
你看看，這個剛烤起來的牛五花加上 蔥鹽，一入口，就是滿滿幸福的味道啊！
餐後甜點
我們總共是3大3小到大和園燒肉用餐，為了孩子吃的盡興，選冰淇淋也是在正常不過的事。
大和園燒肉 ◥ 用餐心得與推薦
大和園燒肉在新竹這能開業 20 年以上不是沒有原因的。主打食材新鮮之外，服務上個人也覺得很到位。雖說吃飯這種事都是見人見智的，每個人體驗感受都是不同的事。推薦給你參考看看了。
唯一可惜的是店內空間不大，會感到有些擁擠，大致上整體來說，李爸覺得還算不錯囉，就讓你參考一下了。
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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