新竹東門市場《青丹扎西》新疆西藏料理 東門市場美食推薦
走進東門市場，就有種走裡歷史故事的建築裡。
有次和老婆臨時起意來這走走，就被這間超香的孜然香與羊肉香給吸引住了，在上網查詢時，才知道這間位於東門市場的 青丹扎西 原來有這麼多的美食部落客在推薦。
這次終於來一嚐他的美味啦。
青丹扎西是間非常道地的新疆西藏料理，這次雖只嚐了部分料理，但李爸我一定會在把其他料理都吃過一遍的，真的是非常美味!
店家介紹
青丹扎西第一次在新竹東門市場看到時，也真難聯想這四個字是什麼意思。經過了解，才知道原來青丹扎西的意思是：
青丹：形容一個人 20 ~ 30 歲青澀又美好的歲月
扎西：藏語中有吉祥的意思，也是對男子的稱呼
很特別對吧！
青丹扎西
Google地址：新竹市東區大同路 86 號 東門市場 1027 室
訂位專線：0915-838170
營業時間：平日17:30 ~ 22:30 | 假日12:00 ~ 22:30
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餐點介紹
青丹扎西的老闆娘很熱情的接待我和太太，來用餐這天，考量這算是口味較重的，我們夫妻倆就計畫把小孩送去別人家玩，這樣就有2個多小時的時間可以好好來品嚐了。
青丹扎西的老闆娘很會推薦，這天剛好非常冷，即推薦了必點的羊肉湯、烤肉串與主食 羊排炕鍋 加 皮帶麵。
紅景天羊肉湯 $120
來的第一道，紅景天羊肉湯，這和其他地方喝到那種加薑絲的羊肉湯完全不同，湯頭可以喝出羊骨湯的味道，不油也不水。湯裡的羊肉也不馬虎，不是羊肉片的那種，而是羊肉排，口感非常軟嫩，好咀嚼！
綜合烤肉串 $180
再來是羊肉串與牛肉串，第一次吃，老闆娘會幫忙做綜合的，2支羊肉、2支牛肉。烤的程度十分剛好，羊肉、牛肉都十分軟嫩，加上孜然粉、芝麻粒等獨家調味，口感稍刺激，不強口。第一次來品的話，一定要來試一下。
牛肉、羊肉比較之下，Joyy個人較喜歡羊肉的感覺，真的很推！
羊排炕鍋 $680 + 褲帶青稞麵 $75
主食登場，羊排炕鍋，內有土豆、彩椒、洋蔥與櫛瓜 ( 加點 $60 / 份 )。
店家會希望再加點一份皮帶麵 ( 褲帶青稞麵 $75 )，上菜後，會需要充份與炕鍋拌均，由於是使用鑄鐵鍋，皮帶面拌均後，整個吸滿醬汁，加上皮帶麵 Q 彈的口感，棒極了！
青丹扎西老闆娘還特別強調：一定要從蔬菜開始吃，先蔬菜、土豆、羊排、皮帶麵，順序不對的話，就無法感受到羊排炕鍋所呈現的青藏美味。
羊排炕鍋的整體調味非常的棒，軟嫩的羊肉、麻而不辣的調味、土豆、彩椒、搭配之下，非常令人驚豔。
不得不說，調味的搭配，加上皮帶麵的厚實 Q 彈口感，真的讚啊！
完食！
餐後心得
和老婆倆個人吃，說實在有點撐，可能是皮帶麵與土豆帶來的飽足感。而整體用餐體驗，雖是在東門市場內，但完全不失應有的服務與品質。老闆娘真的非常熱情，這次雖只吃了羊排炕鍋，但我一定會再次造訪，好好來享用其他料理。
餐廳服務：★★★★★
料理評比：★★★★★
消費金額：★★★★☆
以下提供菜單，給你參考一下囉。
青丹扎西 免費供餐 ( 素食 )
李爸在從社群媒體上，看到青丹扎西的老闆們，為了能夠考量到有部分的人，有茹素的習慣。特地在新竹東門市場，青丹扎西旁，設置了一個提供素食餐點，免費素取的活動。
目的是希望能夠幫助到一些經濟較困難的民眾，能有吃上一餐的機會。看到老闆這善舉真的好感動啊。
時間是每週一至週四，下午 16:00，限量 50 份的純素涼麵。
有需求的你，可以於指定時間內與店家索取喔。
原文網址：https://www.facebook.com/yipai.chen/posts/5425482704151436
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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