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【開箱食記】柚子季節到了該怎麼吃 ? 吃柚子的注意事項 ! 與柚子品種與推薦

【開箱食記】柚子季節到了該怎麼吃 ? 吃柚子的注意事項 ! 與柚子品種與推薦

我們全家都很愛吃柚子,正確應該說,我和李媽從小就培養孩子愛吃水果的習慣 … 而柚子,特別又是李爸愛吃的水果之一,而柚子怎麼吃,該注意什麼,可能都被人家討論到爛了,寫下這篇,就是讓自己也有個紀錄在,也來打破一些吃柚子的謠言囉。

這次特別和嫂嫂訂了一箱 20 斤的柚子,就是要讓全家人都能大快朵頤一番 ! 而且嫂嫂家柚子真的很讚,看完內容有興趣的你,也可以進一步與嫂嫂聯絡看看如何訂購或合作喔。

柚子的季節

柚子,這稱乎名,是由文旦柚而來的,文旦柚是柑橘類中,柚類的一種品種。通常盛產期是在每月的 9、10 月。所以也是中秋節最應景的水果食物之一。文旦柚諧音「佑子」即十分具有吉祥的含意 !

柚子的功效

就知道的,柚子的熱量其實是很低的。是豐含維生素 C、B2、P、胡蘿蔔素外,也含有微量的鈣、鉀、磷、鐵等元素。可以幫助健胃、養顏美容、幫助消化 … 就是吃柚子就是可以讓人變美麗 ! ( 請適量 )

▲ 圖片來源 網路

柚子怎麼切 ? 吃起來才不會苦苦der

吃柚子的注意事項

這個李爸就很有心得了,因為愛吃,所以怎麼吃、怎麼撥,才不會在吃柚子時覺得口感苦苦 der,很重要 ! 這招學起來,你也可以每一口柚子吃起來,都只有實在的滿足感。

吃柚子的注意事項

準備好刀子和盤子 … 和一個愉快的心情 !

吃柚子的注意事項

先切去部分,若有柚子果肉露出,也沒關係。

吃柚子的注意事項

再來是去皮,這個步驟很重要,之前都是去頭之後,下 5 至 6 刀的直刀,接著手撥去皮。

但之前的這個方式,會讓柚子皮的油,跑到手上,這個時後再去撥柚子吃的時後,就會吃到柚子皮的油,所以才會有苦苦的口感。

如果先用刀子去皮,就不會有這個問題了。

吃柚子的注意事項

接著直接對半切開,像上圖的樣子。

吃柚子的注意事項

再從柚子果肉中間下一刀,讓柚子可以扇型撥開。

吃柚子的注意事項

接下來,就可以慢慢一瓣一瓣地,把柚子完整撥下來了。

這個時後也不一定要撥完再吃,直接吃也行。

吃柚子的注意事項

完整將柚子撥下來的樣子,是不是看起來很棒呢 ?

吃柚子的注意事項

這就是我們嫂嫂家 花蓮 瑞穗 鶴岡 文旦,是屬老欉文旦喔。

什麼是 老欉文旦

老欉 不是 文旦柚的品種喔。其實 老欉 是對柚樹的稱呼,在柚農界裡,普遍會將超過10年以上的柚樹定義為老欉。因為是非常有年份的柚樹結出來的果實,所以通常比年輕的樹所結下來的更好。但其實文旦柚要好吃,重點還是在有肥沃土質,與優良的排水,才能讓每次結果的狀況讓柚樹結出漂亮的果實。

柚子怎麼挑 ? 怎麼看熟了沒有 ?

李爸多年吃的經驗之下,除了先選產地之外 … 嫂嫂家的真的很不錯 …再來就是依照以下 3 個原則。

  1. 果皮光滑,毛孔均一細緻。
  2. 上尖下寬,呈三角狀。
  3. 由綠等黃,黃皮就吃。

很多人吃柚子方式都不太一樣,以上 3 個條件,提供給你參考囉。李爸是覺得,有時放太久的,皮太皺或已經太黃的,可能會遇到雷的。但都要切開看才知道。而我們全家都是很愛吃由綠轉黃的喔,這個時後吃,覺得真的很剛好 !

吃柚子的注意事項

多吃柚子、天然蔬果都是好事,但也不可以過量。以下李爸也整理了一位 營養師 高敏敏 的內容,請有以下狀況的人,務必注意並請適量的吃喔。

  • 腎病患者:柚子中,鉀含量高,對於有腎病、腎功能受損者,將較難代謝過多的鉀,請注意。
  • 易胃食道逆流者:吃柚子會刺激胃酸分泌,吃多了容易造成不適。
  • 糖尿病患者或需要控制血糖的人:一顆柚子超過 3 份水果量,吃過多血糖容易升高。
  • 易手腳冰冷者:柚子屬於涼性寒性水果,如果本身體質偏寒的人,也要注意吃用量。
  • 腸胃道較敏感者:由於偏寒性、加上有豐富的膳食纖維,可能會讓此類的人增加腹瀉的狀況。
▲圖片來源 高敏敏臉書貼文

常見吃柚子的謠言

「吃完柚子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉會中毒 !」

食藥署表示,香蕉、柚子及優酪乳一起食用並不會導致中毒,但因為柚子富含較多纖維質,比較不容易消化,吃太多容易造成腹脹或腹瀉;而腸胃道比較敏感的人,也建議對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物分開食用。

林俐岑則指出,最近因為中秋節在即,柚子的謠言滿天飛,柚子在攝取上面主要是會和部分藥物有交互作用,但和牛奶、優酪乳等乳品一起共食或是前後吃,並不會造成中毒。

林俐岑解釋,柚子的單寧酸沒有特別高,並不會和蛋白質豐富的食物形成凝乳塊,但柚子的纖維含量高不好消化,一次攝取過量的確容易有脹氣、腸胃不舒服等問題。2-3片柚子約為一份水果份量,留意攝取量就沒問題了。 此外,林俐岑還提醒,柚子和香蕉都屬於高鉀水果,腎病患者一定要留意攝取量,不然過多的鉀離子無法代謝出去,會造成腎臟極大的負擔。

MyGoPen查證參考:https://www.mygopen.com/2021/08/pomelo.html

其實很多都是因為現在資訊太過發達了,所以一點點的可能讓人恐慌的言論,就容易被廣傳。

可以加入 MyGoPen 來避免自己會上當受騙喔。

文旦柚子推薦

吃柚子的注意事項

先附上我們家弟弟豪邁吃柚子的側拍照 …

還是推薦我們嫂嫂家的花蓮鶴岡文旦,汁多果肉飽滿又香甜,有喜歡吃柚子的你,別錯過了唷。

▲歡迎在季節期間臉書詢問訂購喔

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李 爸

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