【好物開箱】《老媽拌麵》乾拌麵開箱評價 ! 拌麵評價 比較給你看 !

文章發表日:2023 年 5 月 9 日
最近一次修改:2023 年 8 月 15 日
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喜歡麵食的我,怎麼會放過老媽拌麵,這個知名品牌拌麵呢 ? 老媽拌麵在過去算是一個很老牌的拌麵品牌了,比起許多網紅後來推出的拌麵時間也來的早許多。也有推出許多的口味,更是請到 A-Lin 做為品牌代言人 ! 而你有吃過老媽拌麵了嗎 ? 你喜歡吃哪種口味呢 ? 這裡李爸會把所有口味都吃一次,並且和我目前有吃過的拌麵都來進行一個 PK 比較,讓你可以有個參考的方向 ^^

老媽拌麵 ◥ 口味介紹

老媽拌麵的產品裡,一共推出非常多種口味,將會一個個實際買來吃吃看 ! 把心得好好的整理出來,有在追蹤李爸部落格的應該知道,麵食真的是我非常熱愛的一種 ! 所以老媽乾麵也成了我的實際體驗名單囉 !

老媽拌麵 – 蔥香椒麻

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老媽拌麵的包裝都非常有質感 !

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每款拌麵,都會在後方註記最佳烹調方式 ! 為了避免有開箱的比較落差,我都會統一採用建議的方式來進行喔 !

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這款蔥香椒麻,一袋共有 3 包。我個人是從全聯福利中心購買來了,記得當時的價格一袋是 125 元。在老媽拌麵官網上的話,原價就是 178 元 / 袋,特價是 158 元 / 袋,滿 599 元即免運囉 ! 線上購買的話,建議是採取量購的策略,會比較划算 !

每包都有獨特的畫風與簡約的包裝,可以清楚看到食材。

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麵體的部分,這款口味是屬於寬麵,份量還蠻足夠的 !

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老媽拌麵的蔥香椒麻調味包,共有 2 包。右邊小包裝的是油蔥醬包,左邊大包裝的是椒麻醬包。

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老媽拌麵的煮法,我是依照包裝上的建議來進行,我是放入約 600cc 的水,先將水煮沸煮滾後,再放入麵體,滾煮 6 分鐘。

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老媽拌麵麵體寬麵的部分,還滿好煮的,是屬於像關廟麵寬麵體的那種,中間有點厚,兩旁有點薄,像刀削麵的樣子。

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煮完後撈起,可以聞到淡淡麵體的香氣。

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依順序,先加入小包的油蔥醬包,拌開後,再加入椒麻醬包,之後再充分拌均。這時就可以聞到油蔥香氣與椒麻香味了 !

老媽拌麵 蔥香椒麻口味心得

我個人覺得麵體不錯,很 Q 彈,很能夠抓住醬汁,油蔥的香氣很夠,椒麻的味道屬於淡淡的椒麻香,並不是讓人覺得不適的那種重鹹調味。與巷口拌麵的紅油椒麻比來,口味上較溫和,再與雙月拌麵的愛恨椒芝麵來比較,也是屬於口味上較偏輕的那一種,如果你和我一樣,都是想吃口味較重,辣感稍高的話,這 3 款比較的排名我建議是 巷口拌麵紅油椒麻 > 雙月拌麵愛恨椒芝麵 > 老媽拌麵蔥香椒麻。麵體的部分,老媽拌麵蔥香椒麻和巷口拌麵紅油椒麻都是屬於寬麵,同樣都很吸醬汁,在入口時都可以充分感受到麵體的 Q 勁 ! 總和來說,各有千秋,就看你是吃重口味還是偏清淡的類型囉 !

老媽拌麵 – 紅油麻醬

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再來開箱老媽拌麵的另一種口味,紅油麻醬 !

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同樣是一袋有 3 包。

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內包裝一樣是簡約的設計風格。

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麵條的部分和前一款的有很的不同了,是採用一般的麵條。醬包分為芝麻醬包 ( 右 ) 與椒麻醬包 ( 左 )。

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麵體的部分,手感的重量上和寬麵條是差不多的。

同樣是滾水煮 6 分鐘,先前在體驗過 深夜食堂乾拌麵 麻油蒜香麵線 時,就怕這種彎彎的麵條,會不會一樣不好煮。不過還好,老媽拌麵的這款麵條,沒有難煮的問題。

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依順序,先加入芝麻醬包拌開後,再加入椒麻醬包,之後再充分拌均。這時就可以聞到芝麻香氣與椒麻香氣 ! 芝麻醬包和其他款式的醬包一樣,都不太好拌,這款口味在拌的時後,可以加入一些煮麵水,讓芝麻醬更好拌均。

老媽拌麵 紅油麻醬口味心得

我個人覺得麵體還算 OK,芝麻醬包的芝麻香氣有,椒麻的味道屬於淡淡的椒麻香,和蔥香椒麻的椒麻醬包是一樣的。而麵條的部分,有加入一些煮麵水來拌均,但芝麻醬黏口感還是會有,芝麻醬的香是有層次,但似乎和巷口乾麵的麻醬來比較,個人還是較喜歡巷口乾麵的麻醬口味 ! 而麵條上,也覺得如果是寬麵或扁麵的話,比較像是麻醬麵的感覺 ! 整體來說,紅油麻醬就是芝麻醬加入椒麻醬包,老媽拌麵的椒麻醬包辣度算是較輕的,香度有不過配上這次的芝麻醬口味,個人是覺得比較帶不出他的特色,算是較普通的。給你參考看看囉 !

老媽拌麵 ◥ 哪裡買的到 ?

目前開箱的這款蔥香椒麻,似乎是全聯獨家限定款 ! 如果常去全聯的話,可以找看看,價格上我覺得 125 元還滿划算的 ! 推薦可以到全聯買來吃看看喔 ! 如果你家附近全聯比較遠的話,也可以考慮進行網購,在老媽拌麵的官網上可以看到不少優惠喔 !

第二次開箱的這款紅油椒麻,也是全聯獨家限定款,而且還是全素可食用的喔 ! 價格上,當時購買時,是特價 128 元 / 袋。全聯的價格並不是常常都一樣,建議可以多比價一下比較好喔 ! 紅油椒麻口官網上看更多資訊 !

老媽拌麵 ◥ 品牌資訊

老媽拌麵

實體門市:106 台北市大安區復興南路一段 107 巷 5 弄 3 號 ( 開啟 GoogleMap )
品牌官網:老媽拌麵|乾拌麵|日曬關廟麵|韓式系列美食新上市
粉絲專頁:老媽拌麵 – 關廟麵專門店 – Facebook
門市營業時間:上午 11 : 30 ~ 14 : 30;下午 17 : 30 ~ 20 : 30
門市電話:02 – 27119002

以上均為李爸全家實際體驗後之心得,口味、心得感受因人而異,文中評價僅供參考,謝謝。
如需引用或合作,請與李爸聯絡,嚴禁未經同意之任何形式轉載。

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