位於苗栗苑裡的九妹牛肉麵館，有著超高人氣的 Google 評價 ! 不論是部落客還是在地民眾，都是大推九妹牛肉麵館的紅燒牛肉麵，還在 2023 年的台北國際牛肉麵節比賽中，拿下銅牌的好成績 ! 牛肉麵一定是相當不得了呀 !
內容目錄
九妹牛肉麵館 ◥ 用餐免費停車
九妹牛肉麵館位於苑裡火車站前的為公路上 ! 是苑裡非常熱鬧的街道，如果要在路邊找停車位可能不是件容易的事 ! 而只要是在九妹牛肉麵館用餐的話，在店家旁即設有店家專屬的停車空間 ! 用餐不必怕沒有停車位置 !
位於店家的一側，有個明顯的路口，只要是用餐的顧客，都可開車進入停放 !
九妹牛肉麵館的專屬停車位置約略有數十個，用餐停車不會是問題 !
九妹牛肉麵館 ◥ 店家及環境介紹
室內的用餐空間夠，有 2 大張的圓桌與數張 4 人座的位置，整體環境非常乾淨整齊 !
店家四周掛有許多正面用語，似乎是店家自製的相關作品。用餐時，還會播放著輕音樂，給人不少放鬆的感覺 !
在一處顯眼的地方，有九妹牛肉麵館在 2023 年的比賽銅牌與獎杯 ! 真的是一碗非常用心製作的牛肉麵呀 !
提供的餐具都是有經慎重處理的 ! 也有各式大小碗、碟可供使用 !
最值得一提的，正這個可無限使用的紅燒牛油 ! 讓紅燒牛肉麵的湯頭更上一層呀 !
九妹牛肉麵館 ◥ 菜單與價格
九妹牛肉麵館 ◥ 餐點介紹
滷味
滷味是完全自取的，夾完後交給服務人員處理即可 !
本來只是想夾一些吃看看的，沒想到服務人員還很貼心的幫我們分成 2 盤，方便我們在圓桌上夾取 !
滷味算是中規中矩的，油膏的部分算是有點小多，不過不會太鹹 ! 如果你在意的話，建議可以先和服務人員說要少一些比較好 !
推薦吃辣的朋友，一定要試九妹牛肉麵館桌上的九妹辣醬 ! 辣夠味，不死鹹、個人覺得很適合配上滷味來沾著吃喔 ! 這辣醬好吃 !
骨仔肉麵 (小)
屬於清燉湯頭的骨仔肉麵，肉滿大塊的，但量不算多，麵體是選拉麵的麵體，不過個人覺得和黃油麵吃起來差不多，不過沒有這麼油就是了。湯頭還算不錯，應該是蔬果和大骨去煮的，不過可能是九層塔放比較多，湯的味道有些許被蓋掉了，有點可惜 !
清燉牛肉麵 (小)
九妹牛肉麵館的牛肉麵的牛肉有分數種，像這份清燉牛肉麵的部份，是採用牛肉片，另外還有分牛筋與半筋半肉的。個人和孩子都覺得肉片的部分，吃起來太有咬勁了，咬久了會覺得乾柴。湯頭和麵的部分和骨仔肉麵一樣，味道都被九層塔蓋掉了 !
紅燒牛肉麵 (小)
九妹牛肉麵館的主打，紅燒牛肉麵 ! 先說重點 … 這真的是一碗好湯頭、好牛肉的牛肉麵。我個人認為一碗好吃的牛肉麵，湯頭與肉質，佔了 7 成的原因，而麵體是要能夠吸附湯汁的。所以在麵體的選擇，我採用了白麵，我覺得只有白麵的麵香搭上湯頭後，再吸入口中入胃裡，一路讓湯頭的好味道帶至胃中才是好的 ! 所以 九妹牛肉麵館 的紅燒牛肉麵湯頭真的很不錯 ! 不水，不重鹹，雖是紅燒湯頭，但滿滿肉香、蔬果香的湯汁真的超級好喝 ! 真的很棒 !
白麵的部分，完全沒有鹼味，淡淡麵香，可能帶著甜美的湯頭 ! 牛肉麵選擇白麵來吃的組合，我個人覺得才是牛肉麵的完整搭配 !
接著我也來試了九妹牛肉麵館的紅燒牛油 !
拌入紅燒牛肉湯中，整個湯頭走向不同的層次，牛肉味更重了 ! 雖讓湯頭變的有偏油，但味道的層次更往「原汁牛肉麵」的味道接近更多 ! 牛油真的是紅燒湯頭的靈魂伴侶啊 ! 非常推薦一試 !
九妹牛肉麵館 ◥ 用餐心得
排除九層塔的問題，我想九妹牛肉麵館店家應該知道為什麼要加 … 我想下次要試的話，可能會改試其他湯頭的品項試試，但也只能等到下次回訪時再好好試試吧 ! 而紅燒牛肉麵的部分，湯頭是真的很不錯 ! 愛吃牛肉麵的我，也是一喝就愛上了 ! 雖是紅燒，味道不是重的那種，我想也是適合孩子們吃的喔 ! 整體來說，湯頭、肉質、麵體都真的有不錯的水準 ! 如果你還在考慮是否到九妹牛肉麵館用餐的話，真心推薦不彷試試 ! 真心推薦喔 !
九妹牛肉麵館 ◥ 店家資訊
九妹牛肉麵館
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路 28 號 ( 開啟 GoogleMap 導航 )
電話：03 785 6242
營業時間：11:00 ~ 20:00
粉絲專頁：九妹牛肉麵館 | Facebook
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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