林家牛肉麵在李爸苗栗後龍同事的推薦下，一直和我介紹說一定要來試試看 der。就在帶孩子到好望角走走之後，決定來這裡品嚐後龍美食知名牛肉麵的好味道。我們到這裡的時間是接近中午的 11 點 30 分，據同事說，林家牛肉麵中午吃的話，可能內用會很多人。所以如果你正在找後龍牛肉麵的話，也建議中午前到達這裡，比較不會等候太久喔。
內容目錄
後龍 林家牛肉麵 店家介紹
林家牛肉麵就位在苗栗後龍中華路上，交通與停車上都非常方便der。
店家門前就可以直接停放囉。
店內位大小桌約 10 張左右，一次能內用的人次估計大約是 30 至 40 人左右。整體環境給人傳統小吃店的感覺，雖是大熱天，但內用時店家也是有冷氣的唷！
林家牛麵的店內文宣照。
才快到用餐時段，店內外就開始有人潮排隊外帶或內用牛肉麵了，可見在地知名度真的很高，怪不得同事一直推薦一定要來這裡試試林家牛肉麵。
依Google的熱門時段來看，中午至下午時段來吃牛肉麵的，真的是人潮滿滿的時段。
苗栗後龍 林家牛肉麵 店家資訊
店家地址：苗栗縣後龍鎮中華路 672 號 ( 點此開啟Google導航看距離 )
營業時間：週日公休。週一至週六 09:00 ~ 19:00
店家電話：037720143 ( 手機可直接點擊撥號 )
後龍 林家牛肉麵 餐點介紹
還未點餐前，就看到這滷到透的滷味，就讓我開始覺得胃口大開了。
滷味 (海帶、鴨蛋、豆干)
吃牛肉麵，怎麼能少了滷菜呢? 我簡單點了孩子也能一起吃的海帶、鴨蛋與豆干一起吃。
如果你來的時後，也有點滷菜的話，可以和老闆說油膏少一點，李爸是覺得油膏有點多了，孩子吃不習慣，但大人吃的話，就覺得還剛好。
豆干意外讓我、李媽與孩子都覺得很不錯，建議可以點來吃吃看，口感不像傳統那種小豆干，而是像油豆腐的感覺，我覺得很不錯喔。
涼拌小黃瓜
林家牛肉麵的這道涼拌小黃瓜，是有拌入嫩薑的，整體吃起來，和想像的有點不同。口感偏甜，嫩薑這樣處理搭配牛肉麵一吃是還蠻不錯的。
沙茶牛肉麵
重頭戲來了，我和李爸都是吃小碗的牛肉麵，可以看的出來，林家牛肉麵就是屬於濃湯系列的牛肉麵喔。
林家牛肉麵的湯頭，李爸很喜歡這類的濃湯頭，雖說是沙茶口味的，湯頭仍可以喝的出來濃濃牛肉味，而且味道也不死鹹，對於像李爸這種濃湯愛好者真的無法抗拒啊。
在小碗牛肉麵中，大約有 6 至 7 塊牛肉，使用的這牛肉塊的口感很好，帶有一些些的奶香，加上些微的肉塊油脂，入口的感覺真的很軟嫩。和一些使用「牛腱」部位的牛肉麵不太相同喔。
牛肉麵中，也配有不少的白菜做為點綴，可以中和一些口感的感覺。
林家牛肉麵的麵體，完全有吸足濃湯的味道，吃麵的每一口，都可以吃的到濃湯的味道。
這真的才是正確的啊！李爸覺得，吃牛肉麵，不是只有湯或肉好就可以了，而是麵的部分更要能夠夾起時，帶的出湯裡的滋味才行啊。
個人對於林家牛肉麵麵體本身給上 100 分的評價，我愛，連李媽也覺得麵體真的不錯！
肉燥湯麵
在林家牛肉麵還有另一種麵類的選擇，這是單獨點一碗大碗的，讓 2 個孩子去分。
整體來說，肉燥麵就是中規中矩的，當然和牛肉麵比，就差別很大了。可以想成是，清湯就是肉燥麵，濃湯就是選牛肉麵囉。
吃完牛肉麵後，還是有幫孩子消化一下肉燥麵，肉燥麵湯算清，喝的出這湯是另外為了肉燥麵而熬煮的，和牛肉麵沙茶濃湯完全不同喔。
後龍 林家牛肉麵 菜單
牛肉麵大碗的 140 元，個人覺得如果是很能吃的人，可以來挑戰看看。這次和李媽與孩子來的時後，滷菜和小碗的，就讓李爸吃很飽了喔。
後龍 林家牛肉麵 用餐心得
林家牛肉麵同事在推薦，親自來吃過之後，果然和之前買外帶時，完全不同。果然，牛肉麵還是要內用才是王道啊。外帶可能湯與麵分開後，多少失去了一些原有的感覺。整體來說，林家牛肉麵以濃湯沙茶的口味，個人真的很喜歡，湯、麵、肉與配菜，都有搭配到。
不少人有說林家的口味太重，過油…等等。李爸吃過好多地方的牛肉麵，畢竟「吃」就是一門學問，不同地方的牛肉麵，就有不同的在地味道與不同人的喜好。個人以濃湯角度來看林家牛肉麵，整體我覺得可以是接近 90 分了…雖然我心中的 100 分濃湯牛肉麵是在中壢的永川…不過苗栗後龍這間，也十分推薦是牛肉麵愛好者可以來試試看的喔。
以上內容非店家邀約，單純李爸個人用餐體驗與心得回饋，並不代表店家任何立場。相關內容如需引用或轉載請與 李爸 聯絡。嚴禁私自引用與轉載。
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