夯臭豆腐來新竹南寮開分店囉 ! 之前和李媽常吃有一間小吃店的臭豆腐，因為收掉了，所以也一直沒有再吃到好吃的炸臭豆腐了。而炸臭豆腐我們覺得要好吃的話，一定要外帶，才能吃的出這家炸的功夫 ! 因為說實在的，如果都是吃現炸的，可能吃不出太大的差別 ! 但將炸好的放一段時間，再去吃，結果就會不一樣囉 !
內容目錄
新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 店家介紹
這間位於南寮天府路 2 段上的夯臭豆腐南寮店，正好位於餓話不說牛排館的旁邊。
夯臭豆腐我沒記錯的話，是從頭份開始加盟出來的，一開始是攤車，後來開到店面，現在出來給許多人加盟，讓更多地方可以吃到好吃的臭豆腐。
在夯臭豆腐 南寮店的內用位置不多，小小一間店，老闆都很熱情的接待 !
整體店內感覺非常整潔，每張桌面都有準備好許多用餐時的餐具與文宣。
在店內用餐的話，可以無限享用清涼爽口的小黃瓜絲 … 這個李爸我沒有嚐到，可以再 2 訪時，再來好好體驗一次。
夯臭豆腐 南寮店，還有提供他們自製的手工辣椒 ! 如果是內用的話，將不會先幫你加辣，需要自己使用桌上的這瓶 ! 使用前記得搖一搖，再淋到炸臭豆腐上喔 !
而他們家的手工特製辣椒醬還有另外販售 ! 李爸我愛吃辣 ~ 他們家的辣椒真的很厲害喔 ! 和炸臭豆腐非常搭 !
也有販售其他搭配的配角 與 臭湯 ( 應該就是臭豆腐湯 ) 。在這次寫文章時，還沒有機會體驗，一樣排在下次 2 訪的時後來試試吧 !
新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 菜單
新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 餐點介紹與心得
魚丸湯
一碗有 4 顆魚丸，個人吃過後是覺得滿普通的。湯的味道好像在哪裡有點喝過，有點似曾相似的感覺，湯頭是覺得可以再更清新一點的感覺會更好，呈現淡黃色的湯，帶有一些柴魚、昆布的味道。是覺得在吃完炸臭豆腐後喝這個湯，味道有些無法平衡的感覺。就是炸臭豆腐是一個味道，湯又是另一感覺，如果湯是屬於清甜一些的白湯，可以中和吃完臭豆腐的口感的那種，就很棒了 ! 所以這魚丸湯我個人覺得普通。
炸臭豆腐
一份有 6 片，買外帶就是想吃到炸臭豆腐那種外酥內軟，醬汁還吸附在豆腐裡的那種感覺。而夯臭豆腐 南寮店的處理，真的炸的很棒，外帶買回家吃，臭豆腐沒有因為放一段時間而軟掉，代表炸的功夫有到位，不會被醬汁給放軟，咬下去時，外表仍保持酥脆的口感，臭豆腐內部還保有濕潤的感覺，加上調理好的醬汁，不鹹又可讓臭豆腐仍保有香氣，而不會蓋掉臭豆腐應有的味道 ! 真的好 ! 再搭配上酸度適中的泡菜，涼涼的泡菜與酥脆的適中的臭豆腐一起入口，真的是太配了 ! 另外我是外帶，有請店家幫我加辣，他們特製的辣椒香氣很夠，辣度也十足，讓我一口接一口的吃，配上辣椒可以說是把這個臭豆腐帶到了另一個境界 ! 夯臭豆腐 南寮店的臭豆腐，我個人給予滿分 ! 連李媽都覺得很不錯 !直呼終於有好吃的臭豆腐在南寮了 !
在這推薦給還沒有來南寮試過 夯臭豆腐的你，一定要找機會來試試喔 !
新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 店家資訊
夯臭豆腐 南寮店
地址：新竹市北區天府路二段 81-2 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：0921 – 298800
營業時間：星期一公休，每日 15 : 00 ~ 22 : 00
用餐方式：內用、外帶、foodpanda外送
FB粉絲專頁：夯臭豆腐 – 南寮連鎖店
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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