新竹臭豆腐《夯臭豆腐 南寮店》炸的外酥內軟 ! 手工辣椒吃辣者必加 !

文章發表日:2023 年 5 月 12 日
最近一次修改:2023 年 7 月 19 日
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夯臭豆腐來新竹南寮開分店囉 ! 之前和李媽常吃有一間小吃店的臭豆腐,因為收掉了,所以也一直沒有再吃到好吃的炸臭豆腐了。而炸臭豆腐我們覺得要好吃的話,一定要外帶,才能吃的出這家炸的功夫 ! 因為說實在的,如果都是吃現炸的,可能吃不出太大的差別 ! 但將炸好的放一段時間,再去吃,結果就會不一樣囉 !

新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 店家介紹

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這間位於南寮天府路 2 段上的夯臭豆腐南寮店,正好位於餓話不說牛排館的旁邊。

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夯臭豆腐我沒記錯的話,是從頭份開始加盟出來的,一開始是攤車,後來開到店面,現在出來給許多人加盟,讓更多地方可以吃到好吃的臭豆腐。

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在夯臭豆腐 南寮店的內用位置不多,小小一間店,老闆都很熱情的接待 !

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整體店內感覺非常整潔,每張桌面都有準備好許多用餐時的餐具與文宣。

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在店內用餐的話,可以無限享用清涼爽口的小黃瓜絲 … 這個李爸我沒有嚐到,可以再 2 訪時,再來好好體驗一次。

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夯臭豆腐 南寮店,還有提供他們自製的手工辣椒 ! 如果是內用的話,將不會先幫你加辣,需要自己使用桌上的這瓶 ! 使用前記得搖一搖,再淋到炸臭豆腐上喔 !

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而他們家的手工特製辣椒醬還有另外販售 ! 李爸我愛吃辣 ~ 他們家的辣椒真的很厲害喔 ! 和炸臭豆腐非常搭 !

也有販售其他搭配的配角 與 臭湯 ( 應該就是臭豆腐湯 ) 。在這次寫文章時,還沒有機會體驗,一樣排在下次 2 訪的時後來試試吧 !

新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 菜單

新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 餐點介紹與心得

魚丸湯

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一碗有 4 顆魚丸,個人吃過後是覺得滿普通的。湯的味道好像在哪裡有點喝過,有點似曾相似的感覺,湯頭是覺得可以再更清新一點的感覺會更好,呈現淡黃色的湯,帶有一些柴魚、昆布的味道。是覺得在吃完炸臭豆腐後喝這個湯,味道有些無法平衡的感覺。就是炸臭豆腐是一個味道,湯又是另一感覺,如果湯是屬於清甜一些的白湯,可以中和吃完臭豆腐的口感的那種,就很棒了 ! 所以這魚丸湯我個人覺得普通。

炸臭豆腐

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一份有 6 片,買外帶就是想吃到炸臭豆腐那種外酥內軟,醬汁還吸附在豆腐裡的那種感覺。而夯臭豆腐 南寮店的處理,真的炸的很棒,外帶買回家吃,臭豆腐沒有因為放一段時間而軟掉,代表炸的功夫有到位,不會被醬汁給放軟,咬下去時,外表仍保持酥脆的口感,臭豆腐內部還保有濕潤的感覺,加上調理好的醬汁,不鹹又可讓臭豆腐仍保有香氣,而不會蓋掉臭豆腐應有的味道 ! 真的好 ! 再搭配上酸度適中的泡菜,涼涼的泡菜與酥脆的適中的臭豆腐一起入口,真的是太配了 ! 另外我是外帶,有請店家幫我加辣,他們特製的辣椒香氣很夠,辣度也十足,讓我一口接一口的吃,配上辣椒可以說是把這個臭豆腐帶到了另一個境界 ! 夯臭豆腐 南寮店的臭豆腐,我個人給予滿分 ! 連李媽都覺得很不錯 !直呼終於有好吃的臭豆腐在南寮了 !

在這推薦給還沒有來南寮試過 夯臭豆腐的你,一定要找機會來試試喔 !

新竹臭豆腐 夯臭豆腐 ◥ 店家資訊

夯臭豆腐 南寮店

地址:新竹市北區天府路二段 81-2 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話:0921 – 298800
營業時間:星期一公休,每日 15 : 00 ~ 22 : 00
用餐方式:內用、外帶、foodpanda外送
FB粉絲專頁:夯臭豆腐 – 南寮連鎖店

以上均為李爸全家實際體驗後之心得,口味、心得感受因人而異,文中評價僅供參考,謝謝。
如需引用或合作,請與李爸聯絡,嚴禁未經同意之任何形式轉載。

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