住在新竹南寮很久了，一直都有看到 過客廚房 的招牌，雖不顯眼，但也一直沒有嘗試 ! 直到這次終於和從台北下來新竹玩的朋友們有機會一嘗他們家的好味道 ! 過客廚房的招牌白斬雞、香酥鴨、湯品 … 等等，絕對都值得讓你一試的喔 !
內容目錄
過客廚房 ◥ 餐廳介紹
過客廚房位於新竹市南寮東大路三段的地方，正處於空軍機地旁 ! 2 樓有著能夠觀賞戰機起降的景觀而著名 !
餐廳內的用餐桌數不多，均是以圓桌 10 人左右的配置，想要用餐的話，最好都要先來電預約喔 ! 避免到了現場又沒有位置 !
在過客廚房的中間，有個放置很多皮包與公仔的空間，有點複合式販售商品的感覺 ! 而這些公仔看來是店家老闆的一個小小愛好收藏喔 !
原則上，預訂的話，桌上都會備好用餐人數上需要的餐具，無需自取，但有任何的需求，和店家告知都會進行協助 !
在許多餐廳上少見的家用電鍋，提供白飯可自取 ! 不過相信我，如果你是預訂好來用餐的話，這白飯肯定不會吃多，光上桌的菜色就可以讓你飽飽滿足了 !
過客廚房 ◥ 餐點菜色介紹
以下介紹過客廚房的餐點菜色，都是我們先預訂好，由過客廚房直接提供，只有詢問有什麼不吃而已 ! 有無菜單料理的感覺 ! 出餐都是由過客廚房當天看會採買到什麼食材，而做的餐點喔 !
前菜-冷盤
開胃菜的前菜冷盤，有涼荀、牛肉腱切片、青菜是淋上芝麻風味的和鮑魚切片 ! 看起來美乃滋看起來很多，但並不會搶味 ! 涼荀很甜好吃 !
招牌白斬雞
雞肉處理的很棒，肉質軟嫩好咬又多汁，表皮油而不膩，這道才繞一圈就馬上被我們一群人給吃完了 ! 過客廚房白斬雞必吃必點啊 ! 超推薦 !
香酥鴨
整隻鴨拿去炸，炸到外皮酥脆，肉質卻不乾柴 ! 只是口味上稍重了一點，孩子拿鴨腿一咬，覺得胡椒有點多 ! 還附上醃蘿蔔可以解一下膩喔 ! 這樣也很不錯，我個人吃是覺得很不錯^^
烤鰻魚油飯
很常見的料理 ! 但卻口味上卻不簡單啊 ! 鰻魚肉處理的相當適中，軟嫩不油，調味上也不會過重 ! 油飯的部分不搶味，鹹度上的調味非常剛好 ! 配上烤鰻魚真的很對味 !
鹽烤鮮蝦
很新鮮的蝦子，蝦肉多、有咬勁，口感非常鮮甜 ! 從蝦殼上非常好撥就知道蝦子非常新鮮喔 ! 好吃 !
油菜炒雙菇
這道是青菜非常爽口，沒有問過客廚房這道是什麼名字，不過吃的出來是哪些食材，有油菜花、香菇與金針菇，很少見的搭配，卻意外的好吃喔 ! 炒功很棒 !
炸馬鈴薯煎鮑魚時蔬
這道用一圈九孔當裝飾，餐點主角卻是香煎鮑魚與炸馬鈴薯與時蔬，雖是無名料理，但口味上真的不錯 ! 鮑魚好吃之外，炸馬鈴薯塊也讓孩子搶著吃啊 ! 很讚喔 !
清蒸石班
一樣是道非常新鮮的石班魚，魚肉鮮甜之外，淡淡的調味，讓人回味無窮 !
荀片雞湯
雖是雞湯，喝起來完全不油，而且還十分甘甜 ! 荀片的甜味完全溶在湯裡了呀 ! 是一道非常爽口的湯品，推薦可以點來喝喝看喔 !
過客廚房 ◥ 菜單菜色
最後要離開時，有發現過客廚房還是有菜單，只是他們仍是強調，會以當天採買的食材製作為主喔 ! 所以可以說過客廚房就是一間無菜單料理餐廳 !
過客廚房 ◥ 用餐心得
整體來說，我們一行人來過客廚房用餐體驗非常不錯。一開始到餐廳時，由於來用餐的人很多，外面停車位真的有些不足，店家還會特別協助你進行停車，會開啟他們的私人空間，供來餐廳用餐的人停放，這一點非常不錯 ! 而餐點的部份，我個人覺得每一道都非常的好吃，食材使用上非常新鮮 ! 真的是只能用美味來容了 ! 價格上，我們這天來的時後，是特別的日子，所以是以一桌固定價格的方式來進行，據了解，若是平時的話，過客廚房會依照來客的人數，與希望每人用餐多少元的價格，來決定菜色喔 ! 個人覺得只要餐點好吃，價格什麼的，都是浮雲啦 ! 推薦沒有來過客廚房用餐過的你，可以來試試 !
過客廚房 ◥ 餐廳資訊
過客廚房景觀餐廳
地址：新竹市北區東大路三段 77 巷 46 號 ( 開啟 GoogleMap )
電話：03 536 7917
營業時間：上午 11:30 ~ 14:00；下午 17:30 ~ 21:00 ( 公休日請看粉絲專頁公告 )
粉絲專頁：過客廚房 | Facebook
以上均為李爸全家實際體驗後之心得，口味、心得感受因人而異，文中評價僅供參考，謝謝。
如需引用或合作，請與李爸聯絡，嚴禁未經同意之任何形式轉載。
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